Punggung ayam petai kuah sambel ijo

Dapur Mak Upit
Dapur Mak Upit @cook_18401612
Bandung,Jawa Barat

KL di menu Sunda ini semacam seblak tulang ya,tp x ni dibikin beda dgn sentuhan kuah sambel cabe hijau (saya pakai yang siap saji) tanpa cikur...
#MasakGaPakeRibet
#CookingWithLove
#CookpadCommunityBandung

Punggung ayam petai kuah sambel ijo

5 orang berencana membuat resep ini

KL di menu Sunda ini semacam seblak tulang ya,tp x ni dibikin beda dgn sentuhan kuah sambel cabe hijau (saya pakai yang siap saji) tanpa cikur...
#MasakGaPakeRibet
#CookingWithLove
#CookpadCommunityBandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 orang
  1. 1/2 kgpunggung ayam (potong sesuai selera)
  2. 2 papanpetai
  3. 4 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. Bumbu sambel rica hijau
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 ruassereh (geprek)
  8. Gula,garam,penyedap rasa
  9. 1/2 sendok tehketumbar
  10. 1/2 sendok tehmerica bubuk

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan punggung ayam yg sudah dipotong2 lalu lumuri dgn jeruk lemon&garam selama 30mnt,siapkan air di dalam panci lalu rebus punggung selama 10mnt lalu buang airnya (untuk menghilangkan kotoran dan bau amis),cuci kembali

  2. 2

    Tumis bawang merah,bawang putih,salam sereh hingga harum lalu masukkan ayam (goreng sebentar)

  3. 3

    Setelah 1/2 matang lalu masukkan petai yg sudah dipotong2, lalu tambahkan sedikit air

  4. 4

    Lanjut masukkan bumbu sambel rica cabe hijau,ketumbar,merica gula,garam dan penyedap rasa,ungkep sampai matang&tulangnya aga lunak

  5. 5

    Setelah ayam empuk&kuah mengental,angkat lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mak Upit
Dapur Mak Upit @cook_18401612
pada
Bandung,Jawa Barat
seorang ibu yg bekerja&berusaha ttp memasak demi anak suami,,jd tema masakan2 nya "Hemat waktu"ig nispichapoyfollow ya mom😍😍🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa