Με αφορμή την γιορτή μου σκέφτηκα ένα μικρό κέρασμα για την παρέα. Γλυκό, απολαυστικό, με μια έκρηξη σοκολάτας που σίγουρα δεν θα σου επιτρέψει να μείνεις σε ένα μόνο cupcake!Η συνταγή βασίζεται στου Άκη Πετρετζίκη με κάποιες αλλαγές στις ποσότητες.

Το σπανακόρυζο εκτός από πολύ οικονομικό φαγητό, είναι σούπερ θρεπτικό και άριστη πηγή σιδήρου, ειδικά εάν ακολουθήσετε την πρόταση σερβιρίσματος που σας δίνω. Η ποσότητα ρυζιού* της συνταγής, είναι του δικού μου σπιτιού που για να το φάνε πιο εύκολα το κάνω "ρυζοσπάνακο" (φτουράει κιόλας γιατί είμαστε 5 ζωή νά χουμε)... εσείς βάλτε όσο θέλετε. Επίσης εγώ βάζω άλλες φορές ρύζι νυχάκι ή γλασέ και άλλες parboiled, είναι καθαρά θέμα γούστου και διαθεσιμότητας. Πάντως, το κόστος αυτού του πιάτου, που εμάς μας βγάζει 5 μερίδες, είναι λιγότερο από ένα ευρώ, θεωρώντας δεδομένο ότι όλοι έχουμε σπίτι ένα κρεμμύδι, λίγο ρύζι, λάδι και 5 αυγά, αλλιώς μετά βίας φτάνει 2€. Επίσης, εγώ το λάδι το μετράω ανάλογα με τις μερίδες για να γίνεται πιο ελαφρύ το φαγητό και βάζω μια κ.σ. ανά μερίδα, όποιος θέλει προσθέτει στο πιάτο του από άλλη μία ωμό #ανάμνηση και #οικονομικό

Μπόμπες (έτσι, “μπόμπες”, με ηχηρά τα δύο “μπ”), έχετε δει (και δοκιμάσει) αρκετές. Μπόμπα με ζαμπόν τυρί. Κλασσική σε παιδικά (αλλά όχι μόνο) πάρτυ. Μπόμπα με τόνο και κάποια ελαφριά σως. Η αγαπημένη ! Για τραπέζια μεγαλύτερων αυτή, οι μικροί δεν τα πάνε και πολύ καλά με τον τόνο. Μπόμπα με σκέτη ρώσικη. Ελαφριά παραλλαγή, υποδεέστερη των άλλων δύο. Μπόμπα σολομού. Η εκλεπτυσμένη. Εάν είναι πετυχημένη, είναι εξαιρετικό ορντέβρ. “Μπόμπα κολοκυθιών”, έχετε ποτέ συναντήσει ; Σε παιδικό πάρτυ, το αποκλείω. Σε τραπέζι μεγαλύτερων, και πάλι δεν μου φαίνεται πολύ πιθανό... Και όμως, είναι μία πρωτότυπη αλλά και γευστική ιδέα, πιστέψτε με, οι σχέσεις μου με τα κολοκύθια αποκλείει το ενδεχόμενο να λέω ψέματα..... Αντίθετα, πολύ θα ήθελα να τα υποβαθμίσω όσο γίνεται… Τα κολοκυθάκια, μετά από το ολιγόλεπτο βράσιμο και το ψήσιμό τους στον φούρνο εξακολουθούν να είναι μαλακά μεν, τραγανά δε. Και οι ενδιάμεσες στρώσεις από mozzarella και μία σάλτσα φτιαγμένη με ντομάτες, σέλινο, κουκουνάρι, σκορδάκι και τριμμένη κεφαλοτύρι, μα πως καταφέρνουν αυτές οι “ενδιάμεσες στρώσεις” να δώσουν τόση γεύση σε αυτό το ά ν ο σ τ ο ζαρζαβατικό !!!Λίγα μυστικά ακόμαΌλη η "δυσκολία" του φαγητού είναι το στήσιμο των ροδέλων κολοκυθιού και τυριού, εναλλάξ. Προς τούτο και ο χαρακτηρισμός σαν "δυσκολούτσικο". Μάλλον σαν "ελαφρά μπελαλίδικο" θα έπρεπε να το αναφέρω. Πέραν αυτού, είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο.[1] Όταν κόβουμε το κολοκυθάκι σε ροδέλες, πρέπει να προσέξουμε κάποια πράγματαα) στην αρχή κόβουμε μία μικρή φέτα στο κάτω μέρος του κολοκυθιού, έτσι ώστε να μεγαλώσει η βάση στήριξης και να μπορεί να σταθεί όρθιο, μετά και τα πρόσθετα υλικά που θα παρεμβάλουμε ανάμεσα στις ροδέλες του. β) οι φέτες της Mozzarella (αλλά και οι ροδέλες του κολοκυθιού) πρέπει να είναι ισοπαχείς, αλλιώς οι επόμενες στρώσεις θα γέρνουν. γ) επίσης, η επάλειψη με τη σάλτσα πρέπει και αυτή να είναι ομοιόμορφου πάχους σε όλη την επιφάνεια της κάθε ροδέλας κολοκυθιού, για τον ίδιο ακριβώς λόγο. δ) ξανα“κτίζοντας” το κάθε κολοκύθι, διατηρούμε τη σειρά με την οποία το κόψαμε, για να διατηρήσουν και οι μπόμπες το σφαιρικό σχήμα των κολοκυθιών). ε) παρ’ όλες τις προσπάθειές σας, το να σταθούν όρθιες οι μπόμπες δεν είναι και πολύ εύκολο πράγμα (εκτός και εάν έχετε κάποια ιδιαίτερη αίσθηση ισορροπίας). ζ) έτσι, σας προτείνω να ακολουθήσετε ένα πρακτικό τρυκ. Αφού στήσουμε στα πόδια της την μπόμπα, την διαπερνούμε από το “καπάκι” μέχρι τη βάση της με ένα ξύλινο καλαμάκι (από αυτά που χρησιμοποιούν τα σουβλατζίδικα). Τόσο το κολοκυθάκι, όσο και η Mozzarella, είναι πολύ μαλακά και επιτρέπουν στο καλαμάκι να εισχωρήσει εύκολα. Με τον τρόπο αυτό, όλες οι ροδέλες και οι ενδιάμεσες στρώσεις παραμένουν “δεμένες” μεταξύ τους και σταθερές (δείτε βήμα 21)Οι φωτογραφίες περιορίζονται στη προετοιμασία των κολοκυθιών με βρασμό και όχι με ψήσιμο στο γκριλ. Λ υ π ο ύ μ α ι, αλλά φωτογραφία ψητών κολοκυθιών, .....γιοκ !!! Κατά τα άλλα, όλη η υπόλοιπη διαδικασία είναι η ίδια. Μη ψάξετε να βρείτε σέλερυ στις φωτογραφίες. Ελλείψει αυτού, χρησιμοποίησα απλό σέλινο.

#2020 Ως λάτρης της σοκολάτας και συγκεκριμένα της μαύρης σοκολάτας δεν μπορώ να αντισταθώ στο κορμό που σε συνδυασμό με το μπισκότο το αποτέλεσμα είναι γευστικότατο.. Η συνταγή είναι by Akis Petrstzikis....!!!!!

Είναι πανεύκολα και πεντανόστιμα. Η γεύση τους μας θυμίζει τον κορμό με τα μπισκότα. Τρώγονται όλες τις ώρες και όλοι ξετρελαίνονται γι' αυτά. Αξίζει να τα δοκιμάσετε.

Καριόκες που μπορείτε να τις κάνετε σε ό,τι σχήμα θέλετε, μικρό ή μεγάλο.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε και καρύδια ή άλλους ξηρούς καρπούς αν θέλετε, ή ακόμη και λικέρ.

Το στόλισα με ότι είχα! 😎😎😎

Πάλι μια δική μου συνταγή που έχει προσαρμοστεί στη δικές μου γεύσεις και γούστα.

Θέλοντας να ικανοποιήσω τους μικρούς μας φίλους σε μια οικογενειακή συγκέντρωση, δοκίμασα αυτή τη συνταγή και όλοι ενθουσιάστηκαν! Για εμάς, καταχωρήθηκε πλέον σ αυτές που θα ξαναφτιάξουμε...#ΧρυσόΠιρούνι

Τα πιο τέλεια και υγιεινά σοκολατάκια ferrero rocher θα τα λατρέψετε !

Πανεύκολα σοκολατάκια της στιγμής

Όσο πλησιάζουμε προς τα Χριστούγεννα και για να μην πάμε κατευθείαν στους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα, συζητώντας μ έναν φίλο μου έδωσε την ιδέα αλλά και την συνταγή γι αυτά εύκολα και γρήγορα τρουφάκια τα οποία είχα δοκιμάσει, μου άρεσαν κι έκανα πράξη την συνταγή του 😋😋😋