Ζαμπονοτυροπιτάκια

Name: Ζαμπονοτυροπιτάκια
Yield: 30 περιπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 30 σφολιατάκια τετράγωνα; 250 γρ. τυριά κίτρινα τριμμένα (γραβιέρα γλυκιά, edam, κλπ); 4-5 φέτες ζαμπόν σε καρεδάκια; 4 γεμάτες κουταλιές σούπας στραγγιστό γιαούρτι; 3-4 κουταλιές γάλα εβαπορέ αδιάλυτο; πιπεράκι φρεσκοτριμμένο; 1 κρόκο αυγού για το άλλειμα

ioanna36 @ioanna36

,Ελλάδα

Τρώγονται μετά μανίας! Ιδανικά για παιδικά πάρτι και όχι μόνο.
Οι δόσεις που δίνω είναι για 30 ζαμπονοτυροπιτάκια, προσαρμόστε ανάλογα αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα ή λιγότερα.

Δες περισσότερα

Ζαμπονοτυροπιτάκια

Υλικά

30 περιπου

30σφολιατάκια τετράγωνα
250 γρ.τυριά κίτρινα τριμμένα (γραβιέρα γλυκιά, edam, κλπ)
4-5 φέτεςζαμπόν σε καρεδάκια
4 γεμάτες κουταλιές σούπας στραγγιστό γιαούρτι
3-4 κουταλιέςγάλα εβαπορέ αδιάλυτο
πιπεράκι φρεσκοτριμμένο
1κρόκο αυγού για το άλλειμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αφήνουμε τα σφολιατάκια να ξεπαγώσουν καλά. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά της γέμισης.
2

Σε κάθε σφολιατάκι βάζουμε ένα γεμάτο κουταλάκι γέμισης. Το τυλίγουμε ρολάκι διαγώνια, από την μία γωνία προς την απέναντί της.
3

Κλείνουμε τις άκρες, προσπαθώντας να δώσουμε σχήμα μισοφέγγαρου. Αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου (για να μην πλένουμε ταψιά μετά), αλείφουμε με τον κρόκο αυγού αραιωμένο με ελάχιστο νεράκι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα τα πιτάκια μας.
4

Μπορούν να γίνουν και με χωριάτικο φύλλο και με φύλλο κρούστας...
5

Εγώ στην φωτογραφία τα έκανα με χωριάτικο φύλλο