Βάζω σε ένα μπολ με νερό τις γαρίδες και τις ξεπλένω με λίγο ξύδι.

Σοτάρω το σκόρδο σε λίγο λάδι,προσθέτω την ντομάτα και τον πελτέ.

Ρίχνω τις γαρίδες και την πιπεριά. Σβήνω με το ούζο και αφήνω τις γαρίδες να βράσουν για 5 λεπτά.

Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτω τα μακαρόνια και βάζω νερό μέχρι να σκεπαστούν. Προσθέτω αλάτι, πιπέρι (ή πάπρικα).

Αν χρειαστεί,προσθέτω λίγο ακόμη νερό μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια. Σερβίρω με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία!!!