Rajungan saus Padang

Dapur Bunda FarisHaniahHafiz
Dapur Bunda FarisHaniahHafiz @cook_18900489
Kuwait, asal Indramayu, Jabar - Indonesia

Lg musim rajungan di Kuwait, akhirnya beli Dan di masak ala2 saus Padang.

Rajungan saus Padang

17 orang berencana membuat resep ini

Lg musim rajungan di Kuwait, akhirnya beli Dan di masak ala2 saus Padang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgrajungan, bersihkan
  2. 4 sdmsaus tiram
  3. 3 sdmsaus sambal
  4. 5 sdmsaus tomat
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1 btrtelur, kocok lepas
  8. 1 btgdaun bawang, iris serong
  9. 1/2 bhbwg Bombay, iris (sy skip krn ga ada stok)
  10. 150 mlair kaldu, dr air rebusan rajungan
  11. 1 sdtmerica bubuk
  12. 3 bhcabe rawit merah, iris serong
  13. 1 ltrair utk merebus rajungan
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 5 lbrdaun jeruk, sobek2
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyaminyak goreng
  18. Bumbu halus :
  19. 10 siungbawang merah
  20. 5 siungbawang putih
  21. 5 buahcabe merah uk besar
  22. 1 ruasjahe
  23. 1 ruaskunyit, bakar (sy pk yg bubuk)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2
  3. 3

    Siapkan panci. Rebus rajungan hingga berubah warna dan matang. Kmd angkat rajungan, belah2 tp jgn sampai putus, ambil 150 ml air kaldu rebusannya.

  4. 4

    Dalam panci anti lengket atau wajan, tuang minyak sayur, kmd stlh pns tumis bumbu halus,bwg Bombay,daun Salam dan daun jeruk sampai harum Dan matang.

  5. 5

    Kmd masukkan rajungan,air kaldu,saus tiram, saus sambal, saus tomat, gula pasir,merica bubuk, kaldu bubuk, garam,cabe rawit, aduk2. Lalu masukkan kocokan telur, aduk2 lg sampai air agak menyusut Dan bumbu meresap, terakhir masukkan daun bawang. Cicipi rasanya, jika sdh pas matikan api kompor.

  6. 6

    Rajungan saus Padang siap di santap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda FarisHaniahHafiz
pada
Kuwait, asal Indramayu, Jabar - Indonesia
Full time mom with 3 adorable kids, tidak bisa memasak namun masih terus belajar memasak..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa