Pasta al huevo - Tallarines al huevo

jln bess
jln bess @cook_6220608
Argentina

#mirecetario A las proporciones de ingredientes multiplicarlas por cada comensal

Pasta al huevo - Tallarines al huevo

#mirecetario A las proporciones de ingredientes multiplicarlas por cada comensal

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Ingredientes

1 ración
  1. 1huevo
  2. 100 grharina de trigo 0000
  3. 1 cucharadaaceite de oliva
  4. Sal
  5. 1 cucharaditaPimentón dulce (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina sobre la mesada en forma de volcán. Agregar huevo, sal, aceite y pimentón. Luego ligar todo.

  2. 2

    Amasar hasta lograr una masa con cierta elasticidad. En caso que los huevos sean pequeños y la masa quede dura se puede agregar algo de agua (generalmente no es necesario)

  3. 3

    Dejar reposar la masa por al menos 20 minutos tapada.

  4. 4

    Estirar y cortar la pasta a gusto. Manual o en máquina.

  5. 5

    A disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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