Pertama, kupas kulit kentang terlebih dahulu, potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan

Kemudian, panaskan minyak, goreng kentang sampai benar2 matang, jika sudah matang tiriskan

Potong daun bawang, seledri kecil2..

Masukan kentang yang sudah digoreng tadi kedalam wadah, hancurkan sampai halus, kalau sudah halus tambahkan tepung maizena, 1 buah telur, daun bawang, seledri yg sudah dipotong2 tadi, parut biji pala, bawang goreng campur menjadi satu adonan, aduk2 sampai adonan tercampur rata

Tambahkan garam, penyedap rasa, royco rasa ayam, merica bubuk secukupnya

Setelah itu bentuk adonan bulat2 atau sesuai selera, setelah itu ceplok 1 buah telur di mangkok lalu kocok2, kemudian masukan adonan ke dalam telur yg sudah dikocok2 tadi, balur sampai rata..

Panaskan minyak, jika sudah panas, goreng adonan sampai kecoklatan (jgn sampai gosong) goreng adonan sampai adonan habis

Jika sudah matang, angkat, tiriskan..

Perkedel kentang siap disajikan. :)