Mollejas de pollo con champiñones en la olla gm g

Esta receta es de creación propia. #cookpadmycook
Mollejas de pollo con champiñones en la olla gm g
Esta receta es de creación propia. #cookpadmycook
Paso a paso
- 1
Poner menú sofreír temperatura 140.poner el aceite y poner los ajos con la cáscara roja, la cebolla pochar bien.luego poner las mollejas rehogar con la tapadera puesta sin cerrar para que las mollejas suelten su jugo.cuando lo haya soltado le pondremos los champiñones y rehogar un poco poner las especias.seguir rehogando un poco cancelar menú.
- 2
Poner menú guiso temperatura 140 unos 50 minutos.poner el vino y dejar que se evapore el alcohol, poner el agua.cerrar la olla de presión alta y la misma temperatura, despresurizar, cancelar menú poner menú lento temperatura 70 y dejar cocer hasta que la salsa este bien concentrada.este proceso lo haremos sin poner la tapadera a la olla.
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