১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। কড়াই তে একটা স্ট্যান্ড রেখে জল গরম করতে হবে।একটা ছড়ানো পাত্রে তেল মাখাতে হবে।

ব্যাটার এর মধ্যে হলুদ গুড়ো, আদা লংকার পেস্ট, নুন আর অল্প তেল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এর মধ্যে ইনো দিয়ে সাথে সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। কড়াই তে বসিয়ে ঢাকা দিতে হবে। মিডিয়াম ফ্লেমে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

অল্প জল ব্যবহার পারেন। ধোকলা ঠান্ডা হলে বাটি থেকে বার করে এর ওপর দিয়ে তরকা ছরিয়ে দিতে হবে। নিজের পছন্দ মত পিস করে পরিবেশন করুন।