Bizcochitos de grasa
Paso a paso
- 1
Colocar la levadura en el agua tibia y disolver hasta que se haya desintegrado completamente. Reservar mientras preparamos el resto de los ingredientes.
- 2
Hacer en un bol una corona con la harina mezclada con el azúcar y poner la sal en los bordes. Es importante que esté en el borde y no en el centro ya que no debe tocar la levadura. Recordemos que la sal hace que la levadura no actúe correctamente
- 3
Disolver la grasa (puede ser al microondas) y dejar que entibie, no debe estar caliente al agregarla a la masa.
- 4
Incorporar la grasa a temperatura ambiente.
- 5
Formar la masa.Pasar a la mesada y amasar unos minutos, hasta que tengamos una masa bien lisa.Estirar la masa y doblar en tres partes. Volver a estirar. Repetir este proceso un par de veces. Esto hará que se forme un bizcocho tierno pero a la vez crocante.
- 6
Estirar la masa por última vez en una capa de unos 5mm.Cortar los bizcochitos de la forma deseada.
- 7
Hornear a fuego fuerte unos 10-15 minutos hasta que estén dorados
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