Esponjado de curuba con salsa inglesa
claudias10 @claudiascook_1097220
La curuba es una fruta deliciosa de la familia de las pasifloras, nativa de éstas tierras..Esta receta es un modelo para todos los esponjados, variando solamente la fruta; por ejemplo : mango, maracuyá, fresa, mora, guanábana...etc.
Esponjado de curuba con salsa inglesa
La curuba es una fruta deliciosa de la familia de las pasifloras, nativa de éstas tierras..Esta receta es un modelo para todos los esponjados, variando solamente la fruta; por ejemplo : mango, maracuyá, fresa, mora, guanábana...etc.
Paso a paso
- 1
En un tazón grande batir las yemas de los huevos con media taza de azúcar hasta obtener punto de cinta . (cuando haga hilos)
- 2
Batir las claras a punto de nieve y mezclar las yemas con movimientos envolventes. Reservar.
- 3
Incorporar la crema de leche, el jugo concentrado, el resto de azúcar y la mezcla de yemas y claras.
- 4
Por último agregar la gelatina y mezclar con espátula y movimientos suaves.
- 5
Enmoldar y refrigerar por un mínimo de 3 horas
- 6
Desmoldar y servir acompañado de salsa inglesa....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudias10 le encantará ver cómo quedó.
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Quiero aprender recetas variadas y truquitos para que queden bien apetitosas. Apasionada de la cocina, especialmente de la dulce y la pastelería, que como las matemáticas es una ciencia exacta, por eso me gusta tanto!Disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas
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