Pesmol Ikan Ekor Kuning

Mrs.Panda
Mrs.Panda @cook_10158028
Tangerang

Sumber: JustSilvia

Kepepet baru pulang dr pasar blm masak buat bocil. Akhirnya nemu resepnya mba Silvia tapi saya modif biar makin cepet masaknya.

Pesmol Ikan Ekor Kuning

Sumber: JustSilvia

Kepepet baru pulang dr pasar blm masak buat bocil. Akhirnya nemu resepnya mba Silvia tapi saya modif biar makin cepet masaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan ekor kuning uk sedang
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 400 mlair
  4. 0,5 buahtomat, potong kotak
  5. Secukupnyaminyak goreng
  6. Bumbu halus:
  7. 3 siungbawang merah
  8. 1 siungbawang putih
  9. 1,5 butirkemiri
  10. 0,5 cmkunyit
  11. 1 cmjahe
  12. Bumbu cemplung:
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 batangsereh, geprek
  15. 0,75 sdtgaram
  16. 1 sdtgula pasir
  17. Sedikitgula jawa, sisir
  18. Sedikitkaldu jamur
  19. Optional:
  20. 1 buahwortel uk kecil, iris

Cara Membuat

  1. 1

    Belah tengah ikan. Bersihkan sisik, insang, dan perut ikan. Kerat sedikit perut ikan, cuci bersih, kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga matang dan harum.

  3. 3

    Tambahkan air. Jika memakai sayuran seperti wortel, masukkan wortel terlebih dahulu hingga wortel setengah matang, baru masukkan tomat, beri garam, gula pasir, gula jawa, dan kaldu jamur secara bertahap. Masukkan ikan (ikan bisa digoreng terlebih dahulu jika ingin teksturnya kokoh, sebaliknya jika ingin tekstur lembut ikan tidak perlu digoreng), masak hingga ikan matang dan koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs.Panda
Mrs.Panda @cook_10158028
pada
Tangerang
Kitchen-Newbie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa