Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram ayam; 1 ikat kemangi petik daunnya; secukupnya Garam, kaldu jamur, gula pasir; 8 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 4 buah Cabe merah besar ,; 3 buah cabe keriting atau sesuai selera; Sedikit jahe, kunyit, lengkuas; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan

Letty Herlina @LettyHerlina

Ayam Woku

Letty Herlina @LettyHerlina

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

700 gramayam
1 ikatkemangi petik daunnya
secukupnyaGaram, kaldu jamur, gula pasir
Bumbu haluskan kasar:
8 butirbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
4 buahCabe merah besar ,
3 buahcabe keriting atau sesuai selera
Sedikitjahe, kunyit, lengkuas
Rempah daun:
2 batangsereh
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun pandan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera,cuci bersih,beri perasan nipis,sedikit kunyit bubuk, sedikit garam dan kaldu jamur, diamkan 30menit, lalu goreng matang, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan rempah daun tumis lagi sampai bumbu benar2 matang
3

Masukkan ayam, aduk rata, beri air secukupnya sampai ayam agak terendam, didihkan
4

Beri garam, kaldu jamur, gula sesuai selera, masak terus sampai ayam empuk dan air menyusut.
5

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar angkat. Siap disajikan

@rini keuken dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Letty Herlina @LettyHerlina

pada 26 Oktober 2019 14.20

Komentar

Resep Serupa

Ayam Woku Ayam Woku

25-03-2020Ayam woku gaa pedaass ternyata enaaakk aja tuh. 😍Kata mentor ku mba Ade yg penting kuncinya harus ada daun kunyit, daun pandan dan daun jeruk. 😘Source: Dapur Ade#cookpadcommunity_jakarta

Titiek Purnomo
Ayam Woku Ayam Woku

Sudah lama niat mau buat ini mulai pertengahan puasa, tapi baru bisa di eksekusi di dapur baru sekarang 😅 Dari beberepa referensi resep yang saya liat, rata rata pada pake daun kunyit dan daun pandan 😥 berhubung saya malas nyari nyari dedaunan itu buat masak ini, jadi saya skip di resep ini dedaunan itu tapi rasanya tetep endeuss kok.. Yang penting rempahnya masih berasa 😄 trus cabenya juga di kurangin supaya gak terlalu pedas biar masih bersahabat buat di makan saat sahur 😅

Emma Novita Sari
Ayam Woku Ayam Woku

Indah Ramadhani
Ayam Woku Ayam Woku

Bismillah. . Assalamualaikum beb 😊Ayam woku ini salah satu masakan favorit saya 😍 bumbunya berlimpah,rasanya nano², dengan harum aneka daun rempah yg meneteskan air liur 🤤Pakai nasi anget aja udah mantep pokoknya 👍hihihiSource : @susie.agung#Cookpad_id#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_Karawang#dapur_izma#happycooking

Iis Ismatullah
Ayam Woku Ayam Woku

Resep Ayam Woku favorit kami yang simple. Karena Ayam Woku ini untuk lauk anak-anak, rasanya tidak terlalu pedas dan daun kemangi banyak.Untuk yang suka pedas, jumlah cabai silahkan disesuaikan.

silvia novi
Ayam Woku Ayam Woku

#pelengkapnasi

Tanti Widya (𝑼𝒍𝒕𝒂𝒏𝒕𝒊 𝑻𝒓𝒊𝒘𝒊𝒅𝒚𝒂)
Ayam Woku Ayam Woku

Baru kesampaian bikin setelah ngiler berhari hari

Ika Eviani
Ayam Woku Ayam Woku

Tiur Asta
Ayam Woku Ayam Woku

Resepnya nemu di google nih. Pertama kalinya masak ayam woku. Karena saya bukan orang manado dan belum pernah makan ayam woku sebelumnya, jadi saya nggak tau apakah rasa ayam woku ini udah authentic dg rasa aslinya, hihihi.. Yg jelas rasanya enaakkk 😄

Ajeng
Ayam Woku Ayam Woku

Hidangan ayam yang gurih, pedas dan wangi khas Sulawesi Utara ini selalu jadi favorit keluarga. Kebetulan ayam yang saya gunakan disini adalah ayam kampung hingga waktu masaknya lebih lama. Bila yang digunakan adalah ayam broiler, jumlah air bisa dikurangi karna ayam lebih cepat matang dan empuk hingga waktu memasak bisa lebih cepat.Selamat mencoba! 😊#RamadanMubarak

Laura's Kitchen
Ayam Woku Ayam Woku

Belum pernah makan ayam woku sih, coba2 aja bikin pake resep dr youtube. Eh ternyata enak... segernya kemangi dipadu bumbu pedas plus gurihnya ayam... mantep bgt :)

Alfi Rizka Diniarti
Ayam Woku Ayam Woku

26/02/19Masakan minggu lalu,dibikin pedes ngikutin selera pak suami,ada lebihan 2 cabe merah besar ama 3 cabe merah keriting saya campurin di bumbu sekalian warnanya jadi rada kegonjrengan tapi gak mengurangi rasa,tetep enak.Resep di adaptasi dari berbagai sumber dan sedikit di modifikasi sesuai selera.#Pekan_Manado#PekanInspirasi#CookpadCommunity_SumbawaBarat#3WeeksChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Mingguke8

Bunda Melvy Sofia

Rekomendasi Resep Lainnya