Ayam Woku

Laura's Kitchen
Laura's Kitchen @cook_22592277

Hidangan ayam yang gurih, pedas dan wangi khas Sulawesi Utara ini selalu jadi favorit keluarga. Kebetulan ayam yang saya gunakan disini adalah ayam kampung hingga waktu masaknya lebih lama. Bila yang digunakan adalah ayam broiler, jumlah air bisa dikurangi karna ayam lebih cepat matang dan empuk hingga waktu memasak bisa lebih cepat.
Selamat mencoba! 😊

#RamadanMubarak

Ayam Woku

Hidangan ayam yang gurih, pedas dan wangi khas Sulawesi Utara ini selalu jadi favorit keluarga. Kebetulan ayam yang saya gunakan disini adalah ayam kampung hingga waktu masaknya lebih lama. Bila yang digunakan adalah ayam broiler, jumlah air bisa dikurangi karna ayam lebih cepat matang dan empuk hingga waktu memasak bisa lebih cepat.
Selamat mencoba! 😊

#RamadanMubarak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (potong sesuai selera)
  2. Bumbu halus
  3. 10 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 15cabe merah
  6. 15cabe rawit
  7. 1 ruas jarijahe
  8. 2 ruas jarikunyit
  9. 5 bijikemiri
  10. Bumbu lainnya
  11. 1 batangsereh (memarkan)
  12. 1 lembardaun kunyit
  13. 1 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun salam
  15. Secukupnyagaram
  16. 5 tangkaikemangi (petik daunnya)
  17. 1 batangdaun bawang
  18. 100 mlminyak untuk menumis
  19. 1000 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan garam, perasan jeruk nipis dan merica. Diamkan selama 10 menit.

  2. 2

    Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.

  3. 3

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Tambahkan daun jeruk jeruk, daun salam, daun kunyit, dan batang sereh. Tumis hingga layu.

  4. 4

    Masukkan ayam, bulak balik hingga ayam berubah warna.

  5. 5

    Tambahkan air, garam, gula dan potongan tomat. Masak hingga kuah tinggal sedikit.

  6. 6

    Masukkan kemangi dan irisan daun bawang. Masak hingga layu. Ayam Woku siap dihidangkan. Bon appetit! 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Laura's Kitchen
Laura's Kitchen @cook_22592277
pada

Komentar (2)

fhia
fhia @fhia
resepnya komplit 🙏🏻

Resep Serupa