Ayam Woku

Hidangan ayam yang gurih, pedas dan wangi khas Sulawesi Utara ini selalu jadi favorit keluarga. Kebetulan ayam yang saya gunakan disini adalah ayam kampung hingga waktu masaknya lebih lama. Bila yang digunakan adalah ayam broiler, jumlah air bisa dikurangi karna ayam lebih cepat matang dan empuk hingga waktu memasak bisa lebih cepat.
Selamat mencoba! 😊
Ayam Woku
Hidangan ayam yang gurih, pedas dan wangi khas Sulawesi Utara ini selalu jadi favorit keluarga. Kebetulan ayam yang saya gunakan disini adalah ayam kampung hingga waktu masaknya lebih lama. Bila yang digunakan adalah ayam broiler, jumlah air bisa dikurangi karna ayam lebih cepat matang dan empuk hingga waktu memasak bisa lebih cepat.
Selamat mencoba! 😊
Cara Membuat
- 1
Lumuri ayam dengan garam, perasan jeruk nipis dan merica. Diamkan selama 10 menit.
- 2
Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.
- 3
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Tambahkan daun jeruk jeruk, daun salam, daun kunyit, dan batang sereh. Tumis hingga layu.
- 4
Masukkan ayam, bulak balik hingga ayam berubah warna.
- 5
Tambahkan air, garam, gula dan potongan tomat. Masak hingga kuah tinggal sedikit.
- 6
Masukkan kemangi dan irisan daun bawang. Masak hingga layu. Ayam Woku siap dihidangkan. Bon appetit! 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Woku Ayam Woku
Olahan ayam yg populer dari Sulawesi Utara tepatnya kota Manado ini memiliki tampilan yg menggugah selera.Ayam woku merupakan olahan ayam yg dimasak dengan bumbu kuning pedas. Cita rasa yg dihasilkan dari ayam woku ini lezat, gurih, pedas dan aroma wangi yg berasal dr rempah yg digunakan#cookpadcommunity_Bekasi#KhasNusantara#Gas2025#Kombes_KhasNusantara yonita indrasary -
Ayam Woku Ayam Woku
Ayam woku ini adalah hidangan khas Sulawesi Utara. Sudah pasti rasanya dominan pedas dan ada perpaduan aroma yang segar dari daun kemangi, daun jeruk, dan daun pandan. Hidangan ini sangat cocok untuk kalian sajikan di rumah karena rasanya yang enak dan bikinnya pun mudah Desyane Putri -
Ayam Woku Ayam Woku
Ayam woku merupakan salah satu makanan khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Masakan ini memiliki citarasa pedas dan aromatik yang berasal dari rempah dan daun-daun yang digunakan, seperti daun kemangi, daun jeruk, sereh, dan daun kunyit. Tetapi kali ini saya skip daun kunyit karena saya tidak punya. Walaupun tanpa daun kunyit, masakan ini tetap enak, dan bikin boros nasi 🤭#ayam #ayamwoku #olahanayam Nani Wahyuni Hwang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)