Cara Membuat
- 1
Campurkan bumbu perendam dalam mangkuk besar dengan ayam, sisihkan sampai siap untuk dimasak.
- 2
Tempatkan merica Sichuan/lada hitam dalam wajan di atas api sedang. Panggang merica, goyang-goyangkan wajan secara teratur, sampai berbau harum dan mulai berasap. Pindahkan ke ulekan dan giling menjadi bubuk halus.
- 3
Buat saus tumis dengan mencampurkan kecap asin, anggur Shaoxing Cina, dan gula.
- 4
Tempatkan tepung dalam baki atau mangkuk besar. Tambahkan potongan ayam dan aduk sampai rata. Kocok tepung berlebih sebelum menggoreng potongan ayam.
- 5
Isi wajan hingga sekitar 1/3 dengan minyak sayur. Panaskan di atas api besar. Setelah minyak panas masak ayam dalam sampai keemasan dan matang (sekitar 3-4 menit). Tiriskan di atas kertas tisu.
- 6
Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan bersih di atas api besar. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 10 detik. Lalu tambahkan jahe dan cabe kering. Kemudian tambahkan ayam yang dimasak, bubuk lada Sichuan, daun bawang dan campuran saus tumis. Tumis sampai tercampur rata. Angkat dari api dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sichuan Spicy Chicken (szechuan style) Sichuan Spicy Chicken (szechuan style)
Sebelum corona kita suka sekali makan di restoran chinese di daerah jl. gajahmada dan suka sekali pesan menu ini. Karena kangen rasanya, alhasil cari resep dari youtube spicenpans dan taraaa... persis rasanya, enak, crispy, pedes dan asin🥰
cau -
Szechuan Spicy Chicken Szechuan Spicy Chicken
Teringat masa tinggal di China dulu suka dengan masakan pedas ini. Jadinya kepengen makan, ya sudah buat sendiri deh... Langsung saja saya search di Youtube dari native nya, dan saya sesuaikan dengan bumbu yang ada dijual di pasaran..#PejuangGoldenApron3#CABEKU#ayaminlopwityu
-
Chili chicken Chili chicken
Hallo bunda2 tersayang, kali ini mari coba buat chili chikhen yahh
-
Szechuan Mala Chicken Szechuan Mala Chicken
Karena lagi kangen makanan yang pedas jadi akhirnya mutusin bikin ayam mala khas Sichuan pakai sambal cabe doubanjiang dari Sichuan yang masih ada di kulkas.
-
Sichuan Bang Bang Chicken Sichuan Bang Bang Chicken
Saya suka mencoba resep chinese food yang simple dan mudah dibuat untuk stock menu kalau lagi males masak 😙 Kali ini recook resep Sichuan Bang Bang Chicken dari Marion's Kitchen. Cara buatnya mudah. untuk bumbunya cukup mencampur bahan-bahan dressing. Simple dan cepat dibuat.Kalau suka pedas, chilli oil bisa ditambah, bisa juga diberi taburan iriasan cabai rawit.
-
Green Chili Chicken Green Chili Chicken
Recook dari youtube : Mok MidutAku banyak penyesuaian ya disini, kecap ak kurangin dr resep asli, ini resep ditulis yg aku masak..Takaran sendok yg saya gunakan adalah sendok takar yg ada dipasaran yg biasa digunakan untuk membuat kue (bukan sendok yg digunakan untuk makan).
-
-
-
Sichuan chilli prawn Sichuan chilli prawn
Musim hujan pengen buat makanan yang hangat - hangat, Dan kepikiran dah buat makanan ini..coba bumbu baru dan bikin penasaran, sichuan peppercorn atau beberapa orang menyebutnya bunga lada atau lada sichuan 🙄#udang #sichuan #chinesefood
-
Sezchuan Chicken Sezchuan Chicken
Baru beli bumbu sezchuan dari basha, mau langsung coba bikin sezchuan chicken.#PejuangGoldenApron2
-
Chicken Chilli Teriyaki Chicken Chilli Teriyaki
Tadinya ni fillet ayam bwt bikin mie ayam... Tp ga jadi karna bahannya masih blom komplit... Ya udah dimasak pk saus teriyaki aja... Biar maemnya semangat, kasih cabe yg banyaak...*seuhah*
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar