Bahan-bahan

  1. 220 grdaging ayam tanpa tulang
  2. 160 grudang, bersihkan kulitnya tapi ekornya jangan dibuang
  3. 150 grtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. secukupnyaGaram dan gula pasir
  6. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  7. 2 sdmair es
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 batangdaun bawang, iris
  11. Minyak secukupnya untuk menggoreng
  12. 1 butirtelur, kocok lepas untuk bahan pencelup

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih dg food prosesor setelah itu masukkan daging ayan, haluskan hingga benar2 halus! Kemudian masukkan udang, haluskan kembali!

  2. 2

    Masukkan ikan dan udang giling dalam mangkuk, tambahkan air es, tepung tapioka, garam, gula pasir, kaldu bubuk, daun bawang, dan telur! Aduk2 hingga rata!

  3. 3

    Olesi tangan dengan minyak goreng, lalu ambil adonan dan rekatkan pada tusuk sate! Atau bisa juga dipulung memanjang (bentuk oval) lalu ujungnya ditambahkan ekor udang! Lakukan hingga adonan habis, kemudian rebus adonan hingga matang mengapung! Tiriskan!

  4. 4

    Celupkan sempol dalam telur kocok, lalu Goreng dalam minyak panas dan sebaiknya menggunakan minyak yang banyak agar sempol terendam sempurna dalam minyak! Goreng hingga kecoklatan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
pada
Tingkir Lor, Salatiga
Chef Rumahan Tulen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa