Pan de muerto

Lourdes González
Lourdes González @gigino
CDMX México

#Diademuertos #MirecetarioMx Está receta llegó a mi hace once años y desde entonces la hago.

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Ingredientes

  1. 1 kgharina de trigo
  2. 150 grsazúcar
  3. 10 grssal
  4. 8huevos
  5. 30 grslevadura fresca
  6. 200 MLleche tibia
  7. 1 cucharadaagua de azahar
  8. 20 grssemillas de anís
  9. 300 grsmantequilla sin sal temperatura ambiente
  10. C/ n mantequilla y azúcar para el terminado

Paso a paso

  1. 1

    Poner en la batidora con el gancho de amasar, todos los ingredientes excepto la mantequilla, cuando la masa este homogénea agregar la mantequilla y batir hasta que se vea tersa, unos 8 minutos.

  2. 2

    Poner en un tazón y dejar reposar 1 hora o hasta que duplique. Corte la masa en pedazos del tamaño deseado y dele forma, le pone los "huesitos" y los pone a crecer en una charola engrasada a que dupliquen su tamaño.

  3. 3

    Horno 180 C por 35 o 40 minutos. Cuando están listos se untan con mantequilla derretida y se espolvorean con azúcar refinada. Da 8 raciones.

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Comentarios (5)

Diana Gómez
Diana Gómez @cook_27136092
Cuál es el equivalente de la levadura fresca en levadura seca en polvo?

Escrita por

Lourdes González
CDMX México

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