Batimos la manteca con el azúcar hasta blanquear. Añadimos el huevo. Y una vez bien integrada le aviso incorporamos el cacao y la harina. Unimos y no la llevamos al frío sino que la colocamos en una manga con pico rizado.

Le damos forma sobre una placa enmantecada y vamos armando las galletitas en sus diferentes formas pero del mismo tamaño. Llevamos a horno medio por unos 8 a 10 minutos.