Ayam Kampung Bacem
Kali ini saya akan membagi resep ayam kampung bacem yang rasanya gurih asin manis wangi lagi in syaa Allah. Proses kalau pakai panci biasa memang membutuhkan waktu kurang lebih 2 jam. Tp kalau pakai presto akan lebih cepat.
Saya pakai panci biasa karena belum punya presto. Api ukuran kecil saja agar tidak boros hihi.
Sedikit cerita nih. Makan siang kemarin kan pakai nasi gurih vco lauknya ayam ini. Suami saya biasanya makan ya porsi biasa aja. Kemarin maa syaa Allah. Nasi setengah magicom lebih dikit ludes dan ayam kampung bacemnya empuk bumbunya merasuk sekali ke daging. Istri mana yang gk seneng kalau suaminya doyan masakan istrinya. Hmmm bahagianya.
(Fotonya cuma paha sama sayap, yang lain belum di goreng untuk makan malam hihi)
Yuk simak kuy!
Ayam Kampung Bacem
Kali ini saya akan membagi resep ayam kampung bacem yang rasanya gurih asin manis wangi lagi in syaa Allah. Proses kalau pakai panci biasa memang membutuhkan waktu kurang lebih 2 jam. Tp kalau pakai presto akan lebih cepat.
Saya pakai panci biasa karena belum punya presto. Api ukuran kecil saja agar tidak boros hihi.
Sedikit cerita nih. Makan siang kemarin kan pakai nasi gurih vco lauknya ayam ini. Suami saya biasanya makan ya porsi biasa aja. Kemarin maa syaa Allah. Nasi setengah magicom lebih dikit ludes dan ayam kampung bacemnya empuk bumbunya merasuk sekali ke daging. Istri mana yang gk seneng kalau suaminya doyan masakan istrinya. Hmmm bahagianya.
(Fotonya cuma paha sama sayap, yang lain belum di goreng untuk makan malam hihi)
Yuk simak kuy!
Cara Membuat
- 1
Cuci dan potong ayam. Kalau mau utuh juga gpp.
- 2
Panaskan air. Haluskan bawang putih,bawang merah dan kemiri. Cuci daun salam dan kayu manis. Masukkan semua bumbu ke panci.
- 3
Setelah mendidih masukkan ayamnya. Tutup pancinya. Masak kurang leboh 2 jam sampai airnya menyusut. Sesekali ditengok ya sambil diaduk.
- 4
Kalau sudah menyusut airnya bisa langsung digoreng sampai warna kecoklatan spt ayam bakar. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Kampung Bacem Ayam Kampung Bacem
Ceritanya mau ngurangin populasi ayam di rumah satu persatu 😂 jadilah baceman ayam ini
-
Ayam Kampung Bacem Ayam Kampung Bacem
Masakan kas Jawa yg super enak sedapSelamat mencoba dan happy cooking#PejuangGoldenApron3#Minggu33
-
Ayam kampung bacem Ayam kampung bacem
lagi bosen makan ayam goreng asin , pengen yg agak.manis
-
Ayam kampung bacem Ayam kampung bacem
Baru bisa upload menu baru nih bund , sebenernya msh byk bgt sih menu yg pengen di share , tapi dayalah jika daya dan minat belum kekumpul hehe . Semoga bermanfaat ya bund.
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Lagi suka ayam goreng yang manis gurih. Jadi bikin bacem ala saya yang simple aja. Saya pakai ayam pejantan, bagi yang mau pakai broiler boleh saja. Disini saya tidak pakai kecap, bila ingin warna lebih gelap bisa tambahkan sekitar 2 sdm. Dimakan bareng sambal terasi maknyus..#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_bandung
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Jadi ceritanya minggu kemarin terlupa upload resep untuk tantangan #GenerasiAprontisDapat surcin dari Onty, kalau mau melanjutkan, bisa upload cooksnap plus 1 resep baruKebetulan ada persediaan ayam, ubek ubek resep di cookpad akhirnya jatuh hati dengan resep ayam bacem dari Bunda @mrs_ferdiHarusnya pakai air kelapa, berhubung mendadak jadi saya pakai air biasa
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Ayam Goreng Bacem khas Yogyakarta ini memang selalu menjadi menu favorit keluarga. Kunci dari resep ini adalah penggunaan air kelapa yang dapat menambahkan citarasa legit dan gurih ada potongan ayam yang diungkep dengan bumbu.Beberapa orang menyukai warna kecoklatan yang cenderung lebih pekat, mungkin juga hampir gosong... Namun saya dan keluarga menyukai ayam yang digoreng sesaat saja.Dari beberapa resep yang sudah saya coba, resep inilah yang menurut saya mirip dengan Ayam Bacem di resto.Sumber : @SilviaNovi#Cookingcommunityclass_InspirasiMenuAyam#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
#PejuangGoldenApron3Week 45Resep ayam bacem ini saya recook dari resep ci Tintin Rayner, dan merupakan salah satu resep olahan ayam favorit saya. Biasanya saya bikin sekalian banyak untuk stok. Bisa untuk digoreng atau dipanggang.Jintan dan ketumbar sebenarnya lebih baik pakai utuh baru disangrai dan dihaluskan, lebih wangi hasilnya. Tapi karena lagi malas saya pakai yang bubuk aja (jangan ditiru malasnya, hehe).
-
Bacem Ayam Kampung Bacem Ayam Kampung
Tahun baru pada ngumpul di rumah, masak-masak bersama dimakan bersama...Salah satu menu yang saya buat adalah "Bacem Ayam Kampung "untuk mengenang masakan kesukaan ibu...#Minggu31#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jember
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Resep milik Mbahnya Suami. Suami suka banget sama ayam bacem ini. Teringat kalau pulang ke kampung Mbah masakin Ayam goreng rasa gurih manis ini.Silahkan dicoba ya Ibu, mudah membuatnya. 👍🌼
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Salah satu olahan ayam dengan bumbu bacem yang gurih dan legit. Air kelapa mempercantik warna ayam yang dibacem menjadi coklat karamel.Bumbunya menyerap sampai ke dalam dagingnya yang empuk dan tulangnya mudah di lepas. Pas banget di santap dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar