Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Stavros Vellidis
Stavros Vellidis @Stavros_Vellidis
Κορησός Καστοριάς

#ΧρυσόΠιρούνι

Πιο μαμαδίστικο φαγητό δεν υπάρχει !!! Ξυπνάνε, ανακτίσοντε και αναγεννούντε μέσα μας αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια !!! Η γεύση του είναι μοναδική και λατρεμένη !!!

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

#ΧρυσόΠιρούνι

Πιο μαμαδίστικο φαγητό δεν υπάρχει !!! Ξυπνάνε, ανακτίσοντε και αναγεννούντε μέσα μας αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια !!! Η γεύση του είναι μοναδική και λατρεμένη !!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

2 ώρες
5 μερίδες
  1. Για το κοτόπουλο:
  2. 1κοτόπουλο μεγάλο νωπό (γύρω στα 1800γρ.) ή 5 μπούτια
  3. 60 γραμμάριατεμαχισμένο αγελαδινό βούτυρο καλής ποιότητας
  4. 1 κ.σ.μουστάρδα (προαιρετικά)
  5. 1 κύβοKnorr κοτόπουλο
  6. 1 κ.σ.ρίγανη ή όποιο άλλο μυρωδικό επιθυμείτε
  7. 1/2 κ.σ.αλάτι
  8. πιπέρι κατά βούληση
  9. 1 κ.σ.πάπρικα (προαιρετικά)
  10. Για τις πατάτες:
  11. 12-15πατάτες (ανάλογα το μέγεθος τους)
  12. 500 mlνερό
  13. 1λεμόνι (τον χυμό του)
  14. Για το σερβίρισμα:
  15. φύλλοδυόσμου ή βασιλικού

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες
  1. 1

    Αρχικά προθερμαίνουμε πολύ καλά τον φούρνο στους 180-190°C (ανάλογα τον φούρνο) στις αντιστάσεις.

  2. 2

    Εάν το κοτόπουλο είναι στο ψυγείο, το βγάζουμε να σταθεί και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ειδάλλως θα βγει σκληρό και ινώδες κατά το ψήσιμο.

  3. 3

    Καθαρίζουμε και πλένουμε στην συνέχεια πολύ καλά τις πατάτες φροντίζοντας να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερο άμυλο. Κόβουμε σε όσα χοντρά μέρη επιθυμούμε.

  4. 4

    Με απορροφητικό χαρτί, στεγνώνουμε το κοτόπουλο ή τα μπούτια αντίστοιχα. Αλατοπιπερώνουμε σε ολόκληρη την επιφάνεια των δύο πλευρών, και την κοιλιά του.

  5. 5

    Σε ένα μπολάκι βάζουμε όλα τα αναγραφόμενα συστατικά: την μουστάρδα, την ρίγανη, την πάπρικα τον κύβο Knorr και το βούτυρο.

  6. 6

    Τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και ταυτόχρονα διασπάμε πιέζοντας το βούτυρο και τον κύβο, έως ότου ενσωματωθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Εάν μείνουν κομματάκια, δεν υπάρχει πρόβλημα, διότι θα "κολλήσουν" πάνω στο κοτόπουλο και θα λιώσουν κατά την διάρκεια του ψησίματος. Για καλύτερο αποτέλεσμα, εάν επιθυμείτε, μπορείτε να λιώσετε το βούτυρο έτσι ώστε όταν θα έρθει σε επαφή με τα υπόλοιπα υλικά, να προκύψει ένα ομογενές μείγμα.

  7. 7

    Με ένα πινέλο ή με τα χέρια μας, αλείφουμε εξωτερικά το κοτόπουλο, φροντίζοντας να πάει παντού το μείγμα, και να φτάσει για όλα τα μέρη του (το ίδιο ισχύει και για τα μπούτια).

  8. 8

    Σε ένα μεγάλο ταψί ή στην γάστρα, τοποθετούμε στο κέντρο με την κοιλιά να κοιτάζει προς τα πάνω ή αρδιάζουμε ομοιόμορφα τα μπούτια. Βάζουμε διάσπαρτα τις πατάτες, απογεμιζουμε με νερό και ρίχνουμε σε διάφορα σημεία το χυμό λεμονιού.

  9. 9

    Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο κατά προτίμηση ή την γάστρα με το καπάκι της και ψήνουμε για 1 ώρα.

  10. 10

    Στην συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο ή το καπάκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

  11. 11

    Εάν διαπιστώσουμε ότι η κάτω μεριά, δεν έχει ψηθεί και τόσο καλά, γυρίζουμε ανάποδα το κοτόπουλο (ή τα μπούτια από την άλλη πλευρά) και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 15 λεπτά, να πάρει χρώμα.

  12. 12

    Μόλις ψηθεί, αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά, να κρυώσει ελαφρά και να απελευθερώσει τα ζουμια του.

  13. 13

    Τέλος, μπορούμε να σερβίρουμε και να απολαύσουμε !!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Stavros Vellidis
Stavros Vellidis @Stavros_Vellidis
στις
Κορησός Καστοριάς
Είμαι ο Σταύρος Βελλίδης, γεννήθηκα στην Καστοριά και ειμαι 20 χρονών. Σπουδάζω στα Ιωάννινα στο Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών. Ασχολούμαι με την ζαχαροπλαστική και ελαφρώς με την μαγειρική εδώ και 6 χρόνια !! Έχω και μια σελίδα στο Facebook η οποία λέγεται : Μαγειρικά Θαύματα !!!!!! https://www.facebook.com/MageirikaThaumata/ Εάν επιθυμείτε, τσεκάρετέ την και εάν τελικά σας αρέσει, κάντε ένα like , καθώς και στην ομάδα μου https://www.facebook.com/groups/705386326551813/ !!!! ❤️♥️😉😉🤗😁😁
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές