川貝蜂蜜秋梨膏

靜姐廚房
靜姐廚房 @cook_6827934

#Cookpad廚藝賞2019
入秋後喉嚨老是卡卡,偶爾還會咳嗽還真的滿不舒服的,自己在家裡把一些帶有潤肺化痰的中藥食材再加上梨子,原汁原味不添加一滴水得燉煮慢熬,花了大約快4小時只熬出2小瓶的川貝蜂蜜秋梨膏,還真得彌足珍貴呢

川貝蜂蜜秋梨膏

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#Cookpad廚藝賞2019
入秋後喉嚨老是卡卡,偶爾還會咳嗽還真的滿不舒服的,自己在家裡把一些帶有潤肺化痰的中藥食材再加上梨子,原汁原味不添加一滴水得燉煮慢熬,花了大約快4小時只熬出2小瓶的川貝蜂蜜秋梨膏,還真得彌足珍貴呢

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預備食材

3-4小時
  1. 梨子 5 斤
  2. 川貝粉 2錢
  3. 茯苓 3錢
  4. 麥冬 3錢
  5. 百合4錢
  6. 羅漢果 1 顆
  7. 紅棗 5 小顆
  8. 老薑 20 g
  9. 冰糖 30 g
  10. 蜂蜜 100 g

料理步驟

3-4小時
  1. 1

    1 - 把所有食材都準備好 2 - 5斤梨子削皮去籽切塊再攪成泥狀+(除了蜂蜜)把所有食材一起小火熬煮 3 - 小火邊煮邊攪拌至少約1小時以上再關火放至微涼,再用細紗布過濾去渣

  2. 2

    1-把剩下的湯汁再繼續熬煮 2-煮至濃稠用木匙從鍋底一刮湯汁變得緩慢凝聚即可關火 3-放至微溫再把蜂蜜加入攪拌

  3. 3

    原汁原味不添加一滴水,花了大約快4小時只熬出2小瓶的梨膏,喝的時候只要1小匙的秋梨膏加上熱開水泡開服用即可。

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