Goreng ikan pindang sampai kecoklatan (boleh dibuang kepala dan durinya, boleh utuh, sesuai selera), angkat dan tiriskan, disisihkan dulu.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat

Petik daun kemangi, cuci sampai bersih.

Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum dan layu.

Masukkan cabai hijau dan tomat, tumis sampai agak layu, kemudian masukkan lengkuas dan daun salam

Masukkan daun kemangi, tumis sampai agak layu, kemudian masukkan ikan pindang goreng.

Tambahkan garam dan gula, aduk rata dan terakhir tambahkan air.

Koreksi rasa, hidangan siap disajikan dengan penuh cinta 😍