Кёфте. Турецкие котлеты
Турецкая кухня очень многогранна, а разнообразие мясных блюд в ней просто поражает. Кёфте - это аналог привычных для нас котлет, но с гораздо более утончённым восточным вкусом.
#кёфте #турецкаякухня #кёфтепотурецки #мужскаякухня #мясо #сложныеблюда #фотограф #оформитель #национальнаякухня
Кёфте. Турецкие котлеты
Турецкая кухня очень многогранна, а разнообразие мясных блюд в ней просто поражает. Кёфте - это аналог привычных для нас котлет, но с гораздо более утончённым восточным вкусом.
#кёфте #турецкаякухня #кёфтепотурецки #мужскаякухня #мясо #сложныеблюда #фотограф #оформитель #национальнаякухня
Інструкція з приготування
- 1
Первым делом на крупную тёрку натираем 2 луковицы, чтобы отжав их через сито, убрать луковый сок.
- 2
В 100 мл минералки засыпаем специи: молотую паприку, молотый перец, орегано, тмин и соль.
- 3
Теперь очень мелко нарезаем острый перец, чеснок, свежую петрушку и свежую мяту.
- 4
Пришло время заняться фаршем. Смешиваем говяжий фарш и говяжий жир. Добавляем туда отжатый лук, измельчённые сухари и яйцо. Теперь вымешиваем фарш, подобно тому, как вымешивают тесто. Через 3 минуты вымешивания постепенно вводим в фарш минеральную смесь со специями. И уже в самом конце добавляем в фарш измельчённые перец, чеснок, петрушку и мяту.
- 5
Смачиваем руки в холодной воде и начинаем делать заготовки. Отщипываем от фарша небольшие кусочки и формируем подобие плоских котлет, только раза в три меньше.
- 6
Нагреваем сковороду. Лучше, чтобы это была сковорода гриль. И ничем её не смазывая, отправляем на неё наши заготовки. Обжариваем с каждой стороны примерно минуты по три, до подрумянивания.
- 7
Кёфте очень хорошо подавать с овощами. Прекрасно, если это будут овощи гриль. Их можно поджарить на той же сковороде гриль, на которой мы жарили основное блюдо.
- 8
Всем приятного аппетита!!!
- 9
Видео-рецепт приготовления кёфте вы можете посмотреть по этой ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=ukumhWJQymU
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Фаршированный перец Фаршированный перец
Это блюдо получило название благодаря способу его приготовления, а именно "фаршированию". Нафаршировать перец можно множеством начинок, например: рисом, булгуром, фаршем, капустой, морковкой по-корейски и так далее. Но в моём случае, фаршировать перец мы будем свино-говяжим фаршем и рисом, а так же добавим немного специй. Если вы захотите не просто прочитать, а увидеть как готовится фаршированный перец, то проходите по ссылке на мой youtube канал и смотрите видео-рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=ZyUUqXAFtMQ Хештеги: #горячее #мужскаякухня #вторыеблюда #мясо #сложныеблюда #соусы #фотограф #оформитель #национальнаякухня #наследие
-
Сочный свиной ошеек в духовке на Новый год Сочный свиной ошеек в духовке на Новый год
Сочный свиной ошеек в духовке на Новый Год – лучший рецепт для всех любителей мясных блюд. Паприка и чеснок делаю мясо ароматным и очень вкусным.
-
🐔Куриные рубленые котлеты 🐔Куриные рубленые котлеты
#cookpad #cookpad_ua #котлеты #куриныерубленныекотлетыЗахотелось котлет необычных. Быстро! Вкусно! И разнообразие☝️😃
-
Домашние котлеты 🥩 Домашние котлеты 🥩
Когда все надоедает, душа требует обычных котлет и пюре 😂❤️#food#eating #meat #meatballs #tasty #hangry #bonappetit #home #cooking #календарь #котлетыподомашнему #котлеты
-
😋 Сочные и нежные. Котлеты в томатном соусе приготовленные в духовке 😋 Сочные и нежные. Котлеты в томатном соусе приготовленные в духовке
#рецепты #вкусно #котлеты #соустоматный #готовка #кулинария #еда #кухня #ппрецепт #футблогер #выпечка #фарш #специи #котлетывдуховке #recepti_ot_ally
-
-
Жаркое на скорую руку Жаркое на скорую руку
Картофель с тушенкой является одним из популярных повседневных блюд, потому что это - просто, это - быстро, это - сытно и, самое главное – очень вкусно!#горячее, #мама, #мужскаякухня, #завтраки, #наскоруюруку, #вторыеблюда #мясо, #фотограф, #оформитель, #активист, #повседневныерецепты.
Татьяна Смирнова (Решетова) 🏃♂️ -
Нежная говядина на сахарной косточке в духовке Нежная говядина на сахарной косточке в духовке
#сочноемясо#мясо#мужскаякухня#лайфхаки#горячее#техника#фотограф
-
Капуста тушеная Капуста тушеная
В балканской кухне очень много блюд с мясом. Но и постные блюда там тоже встречаются :-)Главное в каждом рецепте - это специи :-)Это блюдо готовится абсолютно без масла. Можно кушать и горячим, и холодным. #болгария #вегетарианство #веганство #пп #правильноепитание #капуста
-
Буженина в фольге Буженина в фольге
Вкусную буженину из свинины можно приготовить в фольге в духовке. Готовится она просто. #сочноемясо #мясо #горячее #мужскаякухня #вторыеблюда #фотограф
-
Жаркое из свинины с грибами. 🍲 Жаркое из свинины с грибами. 🍲
Я подробно расскажу и покажу как приготовить вкусное жаркое в кастрюле на плите. Рецепт простой, а получается очень насыщенно, ароматно и неимоверно вкусно!👉Все ингредиенты указаны в чистом весе(без кожуры и стеблей) #серпень #страви #літо #жаркоенаплите #жаркоеизсвининысгрибами #жаркое #другастрава
Більше рецептів
Коментарі