Guiso carrero, de lentejas verdolagas
Jorge-Georg @cook_Georg1
Nada súper especial de no ser por que es de remil flautas, para comer al lado del carro arrastrado por caballos..........en el diome de la pampa, con un ragú pal campeonato.
Guiso carrero, de lentejas verdolagas
Nada súper especial de no ser por que es de remil flautas, para comer al lado del carro arrastrado por caballos..........en el diome de la pampa, con un ragú pal campeonato.
Paso a paso
- 1
Cubrimos el fondo de la olla de fundisión con aceite y agregamos el pimentón, encendemos el fuego debajo de ella bien bajito, cortamos las cebollas y las ponemos en ella a dorarse.
- 2
Cortamos los morrones y a la olla ahora zampamos la sal gruesa y revolvemos.
- 3
Cortamos en 4 al carré y lo ollalizamos, agregamos 3, 5dl de agua caliente, el extracto de tomate, las cuatro hojas de laurel, revolvemos bien y tapamos.
- 4
Después de unos minutos de hervor agregamos el ají molido y otra vez 3, 5dl de agua caliente y tapamos, mientras medimos a las lentejas.
- 5
Estas van a parar al hervir otra vez el guaá, las revolvemos en ella y tapamos otra vez. luego de 8min de hervor apagamos el fuego y las dejamos cocerse en osmosis. Después de 30min. servimos y almorzamos, buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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