Ide bakulan:1 resep 2 macam+estimasi biaya

Noer Hasanah
Noer Hasanah @cook_14231601
subang jawa barat

Mulai bakulan lagi nih dan banyak orderan 🤗.jadi saya buat 1 kg tepung.sekalian mo share estimasi biaya pembuatan dan penjualan,moga jadi inspirasi bunda sekalian ya...

Total bahan baku kurleb Rp.42.600,-
Gas + listrik ...........................Rp. 5.000,-
Total Rp.47.600,-
Laba 50% dari total :Rp.23.800,-
Rp.47.600+Rp.23.800:Rp.71.400,-
Hasil kue yang didapat 74 pcs ...jadi harga pokok Rp.965,-
Saya jual Rp.1500/pcs dan dijual kembali sama ponakan saya Rp.2000/pcs.

Oh ya...resep saya ambil dari bunda chalista kitchen🙏.
Tips: air dalam resep tidak perlu di dipakai semua.
Saya pakai 11 pcs sosis,untuk pizza saya iris 5 pcs menjadi 150 irisan tipis.
Dan untuk hotdog saya iris 1 pcs sosis menjadi 4.
Sosis nya merek yang murah saja
Timun saya iris tipis-tipis.timun bisa diganti dengan selada.
Untuk hotdog saya hanya menggunakan papercup ,apabila ingin rapi bisa menggunakan plastik .
Untuk olesan pizza saya tambahkan 1 sdm saos bolognes pada saos tomat.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

74 porsi
  1. Dough:
  2. 1 kgsegitiga biru: Rp.9000
  3. 100 grgula pasir: Rp.1300
  4. 1 bksfernipan : Rp.4000
  5. 1 sdtpelembut roti: Rp.500
  6. 2 btrtelur: Rp.3000
  7. 540 mlair es
  8. 100 grmargarin :Rp.1600
  9. Topping
  10. 11 pcssosis ayam:Rp.9200
  11. Keju parut :Rp.2000
  12. Oregano:Rp.500
  13. 1 sdmsaos bolognes:Rp.1000
  14. Saos tomat: Rp.1000
  15. Mayones: Rp.1000
  16. 2 buahtimun :Rp.2000
  17. 1/4 kgminyak:Rp.4000
  18. Tepung panir :Rp.1000
  19. Kemasan
  20. Papercup :Rp.1000
  21. Plastikuk 12x15x05: Rp.500

Cara Membuat

  1. 1

    Mix bahan dough kecuali margarin,setelah agak kalis masukan margarin.uleni hingga kalis elastis.bagi adonan seberat 25 gr.bulatkan.

  2. 2

    Bentuk adonan menjadi pizza dan hotdog.untuk pizza saya buat 30 pcs dan hotdog 44 pcs.proof selama 1 jam atau sampai mengembang ringan.

  3. 3

    Untuk adonan hotdog,setelah mengembang oles dengan air dan masukan dalam tepung panir tekan perlahan agar tepung menempel.panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga matang.

  4. 4

    Setelah dingin kemas pizza dalam plastik.untuk hotdog,belah tengah,beri irisan timun dan irisan sosis goreng beri saus dan mayones.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Enggar Putri Mulyani
Enggar Putri Mulyani @putri86
Untuk pizzanya itu di goreng juga kah bunda..

Ditulis oleh

Noer Hasanah
Noer Hasanah @cook_14231601
pada
subang jawa barat
ibu rumah tangga 2 anak ,belajar bikin kue buat bakulan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya