ته چین مرغ لامردی

قابله ای که نیاز داریم باید به اندازه ای باشد که مواد را که داخل آن چیدیم برنج آبکش شده را هم روی آن بریزیم

کمی روغن کف قابلمه میریزیم سپس پیازها را به صورت حلقه یا خلال خور کرده و ته قابلمه می چینیم سپس تکه های مرغ را روی آن قرار میدهیم و بعد سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای یا خلال درشت روی مرغ ها می گذاریم و سپس گوجه ها را به هر مدل که دوست داشته باشیمخور کرده و روی سیب زمینی ها میریزیم فلفل ها را هم در این مرحله روی گوجه ها می گذاریم

حالا یک سس آماده می کنیم که می خواهیم روی ای مواد بریزیم

رب گوجه. نمک. ادویه آبلیمو به مقدار لازم و به دلخواه با هم مخلوط می کنیم مقدار زردچوبه بیشتر باشد خوش مزه تر می شود و یک فنجان آب به آن اضافه می کنیم سپس ارا روی همه مواد می ریزیم

حالا برنج آبکش شده که البته باید سفت آبکش شده باشد را رو ی مواد میریزیم و کمی روغن هم روی برنج هامیریزیم سپس دمکنی گذاشته روی قابلمه وان را با شعله خیلی ملایم + شعله پخش کن می گذاریم تا دم بکشد

میتوانیم به جای مرغ از ماهی هم استفاده کنیم که در ای صورت می شود ته چین ماهی. این غذا بخاطر پخت آرام و ملایم بسیار خوش عطر و سالم است. موقع سرو ای غذا می توانید یک سینی روی قابلمه گذاشته و آن را بر گر دانید که همیه غذا داخل سینی خالی میشود

امید وارم این غذا را پخت کنید و از میل کردن آن لذت ببرید