Enaakk banget lho ini..apalagi bau ayamnya yang dibakar pakai arang..hmmm..lupakan diet yaa

Met sore manteman...Alhamdulillah rapih masak buat buka puasa & shaur hehe tinggal ngegelesoran aja 😃😃Ayam lodho mirip2 sama mangut ikan asap sih ya bumbu2nya. Lebih enak ya ayamnya dibakar diatas panggangan api, tapi dipanggang di teflon sama aja. Yg penting ada tekstur gosong2 hitam diayamnya 🍗🍗Ayamnya boleh pake bagian ayam apa aja, kalo eyke lagi adanya paha ayam fillet stok dirumah. Jadi gausah terlalu lama deh buat empukin ayamnya 😍😍😍😍

Lodho ayam ini termasuk makanan khasnya trenggalek yah cookpaders, kebetulan suami lagi punya banyak ternak ayamnya, jd gapapa ya kalo sesekali sembelih sndiri, daripada beli lumayan kan hrganya kalo ayam kampung hehee.. Oh ya, jd sebelum di masak ayamnya di panggang dulu ya (pake arang) tentunya, biar dapet aroma sangit"nya 😄 karena ini rahasia yg bisa bikin lodho ayam enakk ada rasa khasnya 👍 Bismillah ikutan challenge #CABEKU #ayaminlopwityu ❤

Kuliner khas Tulungagung, Jawa Timur ini mantep banget rasanya. Yang membuat olahan daging ayam ini berbeda adalah sebelum di masak dengan bumbu2, ayam terlebih dahulu di bakar/panggang. Baru kemudian di masak dengan bumbu dan santan hingga kuah santannya mengental. Bila anda suka kuah yang pedas bisa tambahkan cabe dalam racikan bumbunya. Nikmat dan menggugah selera😋Link resep aslinya...https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14359549-ayam-lodho-khas-jawa-timur?invite_token=hNa7W6y4akxC6K2WiyrfqLrE&shared_at=1613999239#AyamBerendam#PekanRayaAyam#CookpadCommunity_Cilegon

Masakan khas Jawa Timur. Suka banget sama rasanya. Ada rasa wangi” dari bakaran ayamnya. Disini aku pakai paha ayam dan bakarnya di teflon.Duh kebayang kalau dibakar di arang plus pakai ayam kampung. Bakal lebih nendang lg.Untuk rasa pedasnya aku jg sesuaikan dgn selera krucils.Alhamdulillah krucils suka. Apalagi si bungsu yg demen bgt. Kata dia enaaak bgt bumbunya diaduk" dinasi panas 🤣.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor#GBAweek25

Post minggu ke 7#PejuangGoldenApron2Masakan khas jawa timurayam lodho biasanya menggunakan ayam kampung utuh yg digeprek jadi melebar kemudian dipanggang menggunakan arang.berbekal dari membaca resep2 yg ada di IG salah satunya resep pak dokter banususanto sy mencoba membuat ayam lodho,tapi jumlah takaran dari bahan utama dan bumbu2 yg sy pakai adalah takaran sy sendiri dan mennyesuaikan bahan yg ada,sy hanya membuat dari 1/2 ekor ayam yg sy panggang menggunakan pemanggang teflon rasanya tetep endess..yukk marii dicobain..

Hari ini menunya pengin yang pedas2. Reques dari seisi rumah, pengin dimasakkan ayam lodho khas Tulungagung. Kalau sudah gini jadi semangat aja di dapur.Apalagi ayamnya sdh disiapin sama anak2, sudah dipotong2 n dibersihkan. Tinggal cusss masak aja.#Idemasak

30/09/2020.Hari terakhir di september ceriaaa...Bertepatan dengan Rabu menggodaaa...Bersama komunitas paders tercintaaa...Mari kita masak masakan bersantan bersama💃Di GoDa TC dengan tema ManTan ini (masakan bersantan yaa,gosah baper😂),sy berpasangan dengan teh cipa badoci dlm team MERES MANTAN (MEmasakREsepSyifasaMANiapakesanTAN).Dari awal ngetim udh rundingan mo bikin apa. Teh cipa pny ide bikin ayam lodho,sy lngsng oke aja krn blm prnh bikin olahan ayam ini. Soalnya sy selalu semangaat utk mencoba resep yg blm prnh bikin sebelumnya... Keunikan olahan ayam khas TulungAgung ini adalah kuah santan yg dimasak sampai mengental,atau dlm bahasa jawa disebut mblodho. Enak bangeet...🤤.Source : ig @umimuslimatun#GoDaTC_SantanaUnana#GodaPaders#GoDaTC_MeresMantan#GoDaTC_niabayens#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel#GANL_Nia#minggu18#olahanayam#pawon_nia

Karena kesiangan Dipenjual sayur yg ada sisa hanya ayam kampung, akhirnya aku bikin lodho ayam, karena ayamnya gak pakai sy bakar akhirnya jd kare ayam kampung pedes. Rasanya cocok dan enk banget kental kyak lodho ayam#AudisiDutaRecook#RekutmenAgenRahasia12#CookpadCommunity_Malang#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron2#Cookpad_community#BanggaKirimRecook

Beli Ayam kampung, pengennya masak yg pedes. Kepikir buat ayan lodho, ini bikin yg kedua jd ayamnya saya bakar dulu di grill pan sebelum dimasak lodho. Hasil enak banget, tadinya anak anak tdk suka pedes. makan lodho ini serasa nikmat sambol kepedesen😂#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron2#Cookpad_community

Ayam lodho ini emang dibakar sebelumnya. Ada emang yang ga dibakar. Tapi punya saya dibakar. Nah, sensasi gosong di kulit ayam nya itu kalau ketemu santan aduuh masya Allah rasanya huwooow sekali 😂 itu yang bikin enak kalau kata saya.

Jadi pas Lebaran kemarin, ada teman-teman yang ndak bisa mudik karena situasi pandemi. Tapi mereka pengen ngerasain Lebaran kayak di rumah, makan opor dan ketupat. Akhirnya saya ajak mereka masak-masak dan Lebaran di rumah saya. Salah satu teman ada yang asli Tulungagung dan minta supaya dia boleh masak resep keluarga yang udah turun temurun setiap kali Lebaran. Saya dan teman yang lain ngikut karena belum pernah ngerasain Ayam Lodho khas Tulungagung. Jadi penasaran rasanya.Sebenarnya, memasak ayam lodho ini hampir sama dengan memasak opor ayam. Bumbunya hampir sama, cara masaknya juga. Bedanya cuma, ayam lodho ayamnya harus dibakar dulu untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat. Agak ribet tapi ini membantu mendapatkan tekstur ayam yang lebih lembut dan lunak.Akhirnya Lebaran tahun ini dirayakan dengan berbagi kebahagiaan bersama, masak Ayam Lodho ditemani sambel goreng kentang, dan ketupat. Enak banget karena dinikmati bersama teman-teman kesayangan. Selamat Lebaran!