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預備食材

  1. 雞蛋豆腐 1 盒
  2. 1 支
  3. 醬油 2 大匙
  4. 冷水 100 cc

料理步驟

  1. 1

    雞蛋豆腐切塊,蔥切段,留些蔥綠切蔥花

  2. 2

    我使用的是不沾鍋,所以冷鍋冷油放入豆腐

  3. 3

    開中火,豆腐一面煎金黃色後翻面

  4. 4

    翻面後放入蔥段續煎至金黃色

  5. 5

    醬油從鍋邊下

  6. 6

    聞到醬香味後,將水倒入鍋中,大滾後轉中小火續滾約2分鐘,再轉大火略為收汁至個人喜歡的狀態即可起鍋

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Monica Chen
Monica Chen @cook_10194416
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