料理步驟
- 1
蒜頭切片,蔥切段,豆腐切12塊
- 2
平底鍋放一點油,中火,放豆腐下去煎,煎出金黃,翻面煎,每面約2分鐘就會兩面金黃,小心豆腐出水和熱油會噴濺,第二面快金黃時撥旁邊,中間放入蔥白和蒜
- 3
蔥白燒出微焦色即可放入醬油、水,炒2分鐘放蔥綠,再拌個1分鐘關火,起鍋即完成!
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