三星蔥燒雞蛋豆腐

書呆子料理系
書呆子料理系 @nerdycook_department
牛津, 英國

蔥燒豆腐,用雞蛋豆腐來做,比板豆腐香,中間更滑嫩,三星蔥燒出來甜味和豆腐搭,超級配飯

三星蔥燒雞蛋豆腐

蔥燒豆腐,用雞蛋豆腐來做,比板豆腐香,中間更滑嫩,三星蔥燒出來甜味和豆腐搭,超級配飯

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預備食材

20分鐘
  1. 三星蔥 1 株
  2. 雞蛋豆腐 1 盒
  3. 蒜頭 2 瓣
  4. 醬油 50 cc
  5. 50 cc
  6. 糖 1 撮

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    蒜頭切片,蔥切段,豆腐切12塊

  2. 2

    平底鍋放一點油,中火,放豆腐下去煎,煎出金黃,翻面煎,每面約2分鐘就會兩面金黃,小心豆腐出水和熱油會噴濺,第二面快金黃時撥旁邊,中間放入蔥白和蒜

  3. 3

    蔥白燒出微焦色即可放入醬油、水,炒2分鐘放蔥綠,再拌個1分鐘關火,起鍋即完成!

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牛津, 英國
在魔法學校一般的牛津大學做研究,除了研究外,花最多時間就是在料理上,看影片、料理節目、研究食譜、花時間練習,每天和來自世界各地的研究生相處,一個臺灣人用美食來交朋友,每一段愉快的回憶,不只有人事物,還有美味的記憶,我用寫食譜來紀錄和分享生活!最近開始把累積幾千張的食物照po在IG上,喜歡看食物、看搭配找靈感,但不一定要看食譜的人歡迎追蹤喔! @clairehuang34
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