En una ollita batimos las yemas le agregamos el azúcar, vainilla y seguimos batiendo (A mano)

De a poco agregamos la maicena y seguimos batiendo

Luego agregamos la leche y la cáscara de limón y batimos bien para que no se formen grumos

Y se lleva al fuego siempre revolviendo con el batidor de alambre hasta que espese cuando se forme una crema está listo se coloca en otro recipiente y se cubre con papel fin para que no se forme una capa durita esperar que enfríe y utilizar en lo que más nos guste