Gulai Kuning Ikan Patin

Diniyah Inayatullah
Diniyah Inayatullah @diniinayatullah
Jakarta

Sharing resep apa ya untuk #PejuangGoldenApron2 challenge minggu ke-7 ini? Cuaca mendung2 gimana gitu kan. Eh pas ke warung sayur tumben2an ada ikan patin besar2 udah dipotong2 udah bersih. Langsung kepikiran bikin yang berkuah, kebayang patin yang besar2 biasanya minyak2nya banyak. Haduuuhh seger. Aku pilih yg potongan bagian perutnya aja, 500 gr isi 4 potong. Cuss eksekusi jd gulai kuning ikan patin. Tambahin tahu cibuntu biar gak usah masak lauk tambahan, hihihihi 🙊

Gulai Kuning Ikan Patin

Sharing resep apa ya untuk #PejuangGoldenApron2 challenge minggu ke-7 ini? Cuaca mendung2 gimana gitu kan. Eh pas ke warung sayur tumben2an ada ikan patin besar2 udah dipotong2 udah bersih. Langsung kepikiran bikin yang berkuah, kebayang patin yang besar2 biasanya minyak2nya banyak. Haduuuhh seger. Aku pilih yg potongan bagian perutnya aja, 500 gr isi 4 potong. Cuss eksekusi jd gulai kuning ikan patin. Tambahin tahu cibuntu biar gak usah masak lauk tambahan, hihihihi 🙊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. Bahan :
  2. 4 potong (500 gr)ikan patin ukuran besar (bagian perut saja)
  3. 5 buahtahu kuning cibuntu
  4. 3 ikatdaun kemangi
  5. Bumbu :
  6. 2 siungbawang putih
  7. 4 siungbawang merah
  8. 2 buahcabe merah keriting, atau sesuai selera
  9. 2 cmkunyit
  10. 2 cmjahe
  11. 2 ruaslengkuas, keprek
  12. 1 batangserai, keprek
  13. 1 sdmgaram
  14. 1 sdmgula pasir
  15. 1 buahtomat ukuran kecil
  16. 8 buahcabe rawit hijau, atau sesuai selera
  17. 200 mlsantan kental
  18. 500 mlair
  19. 3 sdmminyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Cuci bersih ikan patin dan lumuri dengan air jeruk nipis.

  2. 2

    Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe merah, kunyit dan jahe. Kemudian tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga harum. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan air hingga mendidih, masukkan tumisan bumbu.

  4. 4

    Masukkan ikan patin dan tahu, masak hingga ikan matang.

  5. 5

    Masukkan santan, beri garam dan gula. Masak kembali hingga meresap. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan tomat, cabe rawit dan daun kemangi. Masak sebentar saja, matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diniyah Inayatullah
Diniyah Inayatullah @diniinayatullah
pada
Jakarta
Mother of two who loves cooking and baking 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa