Jengkol rendang

Arin
Arin @cook_9664908
Jl.bunga Pancur, Medan Selayang, Sumatera Utara.

Assalamualaiku
Saya mau berbagi resep jengkol rendang terenak sepanjang masa hehe maaf saya agak lebay😅 tp beneran Bun ini resep rendang terenak dari rendang sebelum nya yg saya buat😆

Cerita sedikit ya Bun, kalau gk mau baca karna kepanjangan boleh di skip ya bun hehe

Ni sijengkol beli nya di Aceh, beberapa hari yg lalu melancong ke Aceh bersama anak dan suami dengan kreta(Medan) / Motor🤣 kebayang gak sih Bun capek nya 😅😄
Beli 20kg dan sisa nya juga banyak dan akhirnya terpikir lah buat si jengki dan kebetulan si mamah juga mau yg udah dimasak😆😆😆

Resep ini cocok banget untuk pemula ya Bun, resep saya tulis lengkap beserta cara cara nya😉

Okeh lanjut ke resep

Jengkol rendang

3 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaiku
Saya mau berbagi resep jengkol rendang terenak sepanjang masa hehe maaf saya agak lebay😅 tp beneran Bun ini resep rendang terenak dari rendang sebelum nya yg saya buat😆

Cerita sedikit ya Bun, kalau gk mau baca karna kepanjangan boleh di skip ya bun hehe

Ni sijengkol beli nya di Aceh, beberapa hari yg lalu melancong ke Aceh bersama anak dan suami dengan kreta(Medan) / Motor🤣 kebayang gak sih Bun capek nya 😅😄
Beli 20kg dan sisa nya juga banyak dan akhirnya terpikir lah buat si jengki dan kebetulan si mamah juga mau yg udah dimasak😆😆😆

Resep ini cocok banget untuk pemula ya Bun, resep saya tulis lengkap beserta cara cara nya😉

Okeh lanjut ke resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramlebih kurang Nb:Disini jengki nya saya tambah
  2. beberap buah tp sya gak nimbang lg, kemungkinan lebih dari 600gr
  3. Bahan bumbu dihaluskan
  4. 5 butirBawang putih
  5. 10 butirBawang merah
  6. Kunyit setengah ruas jari kelingking
  7. Jahe sedikit saja
  8. 1 ruas jempolLengkuas
  9. Kemiri 10butir bulat
  10. Cabai merah 10buah / secukupnya
  11. sesuai seleraCabai rawit
  12. Bahan tambahan yg lain
  13. secukupnyaDaun kunyit
  14. secukupnyaDaun jeruk
  15. secukupnyaDaun salam
  16. Serai 2 ruas geprek
  17. Dan terakhir ketumbarku setengah bungkus saset harga 500 rupiah
  18. 400 grSantan / kelapa tua
  19. 100 grkurang lebih kelapa nya digonseng
  20. Sisanya peras kelapa, perasan kelapa yg kental dipisah dengan
  21. perasan kelapa yg cair
  22. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    1. Jengki dibelah 2 kemudian cuci bersih dan rebus sampai jengkolnya terendam semua. Rebus sampai kulit nya terlepas sendiri, kemudian buang air nya dan kulit yg sudah lepas lalu tambahkan air nya dan rebus kembali sampai air nya menyusut kemudian tiriskan.

  2. 2

    2. Panaskan minyak terlebih dahulu dan tumis bumbu yg sudah dihaluskan sambil masukkan bahan tambahan yg lain seperti resep yg diatas, masukkan juga ketumbarku setengah bungkus saset yg 500 rupiah dan jangan lupa masukkan kelapa yg sudah digonseng td, tumis bumbu sampai harum dan berubah warna/tanak. Nb:Ini warna bumbu ketika sudah harum/tanak ya bun

  3. 3

    3. Kemudian masukkan jengkol yg sudah direbus tadi dan aduk sampai rata dengan bumbu yg ditumis tadi.

  4. 4

    4.lalu masukkan santan kental terlebih dahulu, aduk sampai tercampur rata semua, dan aduk aduk jangan sampai pecah santan, jika sudah mendidih tunggu santan menyusut sedikit. Nb:jika sudah mendidih jangan lupa diaduk sekali sekali ya.

  5. 5

    5. Jika santan kental sudah menyusut tambahkan santan cair yg sudah diperas td kemudian aduk lagi sampai rata dan aduk terus sampai mendidih, jangan sampai pecah santan ya, kalau sudah mendidih jangan lupa aduk sekali kali agar tidak gosong, dan tunggu sampai santan menyusut hingga kering. Dan siap dihidangkan kan

  6. 6

    Nb:Bagi yg malas meras kelapa, bisa beli santan yg sudah diperas yg dijual di pasaran ya Bun.

  7. 7

    Semoga berguna dan selamat mencoba😊

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arin
Arin @cook_9664908
pada
Jl.bunga Pancur, Medan Selayang, Sumatera Utara.
Hoby nya masak😄 Apalagi berhubungan dengan cake😘.Kunjungi youtube kita juga ya bunda👇https://www.youtube.com/channel/UCQwVVD9KAbnalu307x4KkjQ
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa