Jengkol rendang
Mungkin tampilannya tidak menarik, tapi rasanya JOSSS...🤤😍Sebelumnya suami gak doyan ma jengkol karena bau dan pahitnya itu yang bikin suami gak doyan. Kalau aq si doyan banget. Biasanya kalau lagi pengen ni jengkol saya sll calling tante saya cos masakannya maknyuss.
Tapi kali ini saya pengen nyoba masak sendiri. Ribet sih, tapi.. dengan resep yg diberi tante.. hasilnya sebanding dengan ribetnya. Suamipun tiba2 jadi ketagihan. Jengkolnya mantsyaaap betuuul.. 👌👌🤤
Jengkol rendang
Mungkin tampilannya tidak menarik, tapi rasanya JOSSS...🤤😍Sebelumnya suami gak doyan ma jengkol karena bau dan pahitnya itu yang bikin suami gak doyan. Kalau aq si doyan banget. Biasanya kalau lagi pengen ni jengkol saya sll calling tante saya cos masakannya maknyuss.
Tapi kali ini saya pengen nyoba masak sendiri. Ribet sih, tapi.. dengan resep yg diberi tante.. hasilnya sebanding dengan ribetnya. Suamipun tiba2 jadi ketagihan. Jengkolnya mantsyaaap betuuul.. 👌👌🤤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita olah dulu jengkolnya..1. cuci bersih jengkol lalu rebus sampai empuk krg lbh hingga 6-8 jam,lalu Masukan secukupnya garam dan daun jeruk agak banyak agar jengkol gurih dan tidak terlalu pahit. 2. Kuliti jengkol yang sudah direbus tadi sampai kulitnya benar2 terkelupas lalu sdikit digeprek agar empuk.
- 2
Siaapkan semua bahan, haluskan/blender semua bahan bumbu halus
- 3
Kemudian tumis semua bahan 2 dan bahan 3 dengan sedikit/secukupnya minyak kedalam wajan sampai warna berubah agak kekuningan dan aroma wanginya keluar
- 4
Setelah itu tambahkan sedikit air aduk lagi sampai meluap lalu masukan semua bahan ##1 (jengkol, tahu goreng, telor rebus) aduk lagi sampai bumbu meresap.
- 5
Kemudian tambahkan santan, garam dan penyedap rasa. Aduk terus agar santan tidak pecah sampai semua benar2 meresap. Kalau masih terlalu kental bisa tambahkan lagi sedikit air lalu koreksi rasa. Selsai
- 6
Catatan : untuk menghemat bahan bakar atau LPG, jengkolnya bisa juga kok direndam saja tanpa direbus krang lebih 12-14 jam ya, pokoknya sampai kulitnya lepas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar