Tongkol Sambal Matah Kecombrang
Tika Gartikayati @kayuawet28
Rasa yang lain dari sambal matah ala ku
Tongkol Sambal Matah Kecombrang
Rasa yang lain dari sambal matah ala ku
Cara Membuat
- 1
Ikan cuek tongkol di rendam dalam larutan cuka yang telah di bubuhi garam dan air secukupnya, diamkan 5 menit, cuci dan tiriskan. Fungsinya untuk menghilangkan bau amis yang ada pada ikan
- 2
Siapkan wajan,goreng ikan cuek yang sdh di cuci bersih hingga setengah matang, angkat dan sisihkan
- 3
Tumis bumbu halus, dan masukan sereh yang telah di geprek sebelumnya. Masak hingga mengeluarkan aroma harum dan bumbu tidak langu lagi. Koreksi rasa dengan memasukan, bumbu penyedap, garam, Masukan cuek tongkol yang sudah di goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, dan beri perasan air jeruk nipis. Angkat dan sisihkan
- 4
Siapkan bumbu rajang, tumis sebentar sekali dalam sedikit, angkat segera.
- 5
Siapkan wadah, tata tumisan cuek tongkol, dan taburi diatasnya dengan bumbu rajang.
- 6
Untuk menambah sensasi rasa, dapat di tambahkan perasan jeruk limau.
- 7
Selamat menikmati.
- 8
Selesai
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Membuat masakan menjadi mudah dan sederhana dengan waktu yang tidak terlalu lama.
Lebih banyak Resep Serupa
-
Sambal Matah Kecombrang Sambal Matah Kecombrang
Sambal matah kesukaan Pak Suami. Lebih dia sukai dibandingkan istrinya. 😑
-
Sambal Matah Kecombrang Sambal Matah Kecombrang
Ayuk kita stok sambal. Kali ini kita buat sambal matah yang cocok menjadi pelengkap berbagai masakan.
-
Sambal Matah Kecombrang Sambal Matah Kecombrang
Sambal Matah adalah sambal tradisional Bali yang merupakan sambal berbahan dasar mentah tanpa digerus/diuleg. Semua dirajang halus. Disiram dengan minyak panas.Sambal matah intinya adalah cabe, bawang merah, sereh, daun jeruk.Sambel matah kecombrang ini sedep banget, harum dan menyegarkan. Cocok untuk teman makan ikan bakar atau ayam bakar 😋Saya cooksnap resepnya mba Elia @elia_wahid 🧡#BALONChallenge#CeCabean#CookpadCommunity_Jakarta
-
Sambal Matah Kecombrang Sambal Matah Kecombrang
Hayoo siapa yang suka sama sambal matah??
-
Sambal Matah Kecombrang Sambal Matah Kecombrang
Varian lain dari sambal matah ini suegerrrr bgt. Patut dicoba👍
-
Sambal Matah Kecombrang Sambal Matah Kecombrang
Ini sihh jurus untuk menghabiskan nasi bangeett 🤤😍 bakal gagal diet deehhh... Perpaduan antara yg 1 dg lainnya cucok bangeett...Sambal matah yang berarti semua bahan nya mentah tanpa digoreng atau direbus, sambal ini berasal dari Bali👌Diet = besok mom kalo kata temen2 di WAG 😄😂🤭CS by : @Isti_sas#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#KreasiCoDe23_SayurNusantara#CookpadCommunity_Depok
-
Sambal Matah Kecombrang Sambal Matah Kecombrang
Primadona #PesonaPinkDalamSajian ku ini adalah si cantik bunga kecombrang. Warnanya yang cantik memiliki wangi dan rasa yang khas. Bagi yang menyukainya, kecombrang merupakan salah satu bahan penting yang membuat rasa masakan jadi sangat lezat.#SambalMatah#Kecombrang
-
Sambal Matah Kecombrang Sambal Matah Kecombrang
Menurut Wikipedia, Sambah Matah adalah sambal tradisional dari Bali dan dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek), semuanya dirajang halus. Bahan-bahan sambal matah, yaitu: bawang merah, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo, dan minyak kelapa.Pertama kali saya mengenal Sambal Matah ini dari adikku yang memang tinggal di Bali. Saat berkunjung ke rumahku, dia memperkenalkan sambal ini. Setelah mengenal bunga kecombrang dan memang enak sekali untuk dimasak sebagai sambal, maka aku coba memasak menu ini. Kebetulan dalam rangka Program Posbar Komjak yaitu CFD Marunda (Masak resep untuk Anda). Program ini adalah cooksnap resep Tim Komjak. Kali ini meng-cooksnap resepnya Mbak @elia_wahid dan mengambil tema Sayuran Lokal. Kali ini aku pilih Kecombrang.Sambal Matah Kecombrang adalah sambal matah yang ditambah dengan kecombrang. Enak juga lho di resep selanjutnya sambal ini aku sajikan dengan Ikan Goreng... Mantap...#CookpadCommunity_Jakarta#CFDMarunda_Elia#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa
-
Tongkol sambal matah kecombrang Tongkol sambal matah kecombrang
Sumber sambal matah kecombrang : Auliah Rahman 🤗🙏Yg begini nih lauknya psti nambah nasi mulu🤤🤤 penambah napsu makan 🤪#PejuangGoldenApron3#tongkol#kecombrang
-
Sambal Matah Kecombrang Sambal Matah Kecombrang
Sambal ini enak banget.. bikin mata merem melek. Padahal saya gak bisa makan pedes lohh, eh tapi ini enak banget nagih 🤣Rasanya jauh lebih enak daripada sambal matah yang biasa 😊😊 langsung ludes dong sama orang rumah 🤭🤭
-
Sambal Matah Kecombrang Sambal Matah Kecombrang
Liat di Instagram banyak resep Kecombrang, pas ke pasar ada yg jual. Wanginya khas. Kalo saya karena baru pertama kali coba belum terbiasa.
-
Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang
Kemarin lihat kecombrang di pasar jadi pengen makan sambal kecombrang, hihihihi... Endduuuuulllll banget ini aku campurin ke tongkol Suwir. 😍😍😍Resepnya sambalnya dari mbak @Auliah Rahman . Terimakasih yaa mbak resep sambal Matah nya 🙏🥰#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11032469
Komentar