Cara Membuat
- 1
Cuci bersih tulang + daging iga hingga bersih kemudian rebus air kurang lebih 1 liter sampai mendidih lalu masukan daging + tulang masak kurang lebih 5 menit sampai kotoran yang ada pada daging dan tulang keluar (busa hitam) lalu matikan api kemudian cuci kembali daging + tulang dengan air dingin (mengalir) sampai benar benar bersih proses ini untuk menghasilkan kuah kaldu sapi yang bening nantinya
- 2
Siap panci isi dengan 2 liter air bersih tambahkan daun bawang potong panjang(1 jari telunjuk) sebanyak 1 batang, tomat belah menjadi 4 bagian, bawang Bombay belah menjadi 4 bagian, lalu rebus sampai air mendidih, kemudian siapkan wajan goreng bawang merah dan bawang putih (butiran) sampai setengah matang lalu gerus hingga menyerupai pastel, setelah air mendidih masukan daging dan tulang yang sudah di rebus tadi lalu tambahkan bawang merah + bawang putih yang sudah di haluskan tadi
- 3
Masak daging + tulang kuang lebih 2 jam api kecil cenderung sedang lalu setelah 2 jam masukan lobak putih + wortel(potong sesuai selera) masak lagi kurang lebih 1 jam
- 4
Siapkan panci rebus mie sampai matang (8 menit) lalu tiriskan, tuang sop kaldu iga sapi di atas mie tambahkan bahan pelengkap, mie siap di hidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Mie kuah Iga Sapi Mie kuah Iga Sapi
Ketika hujan-hujan dirumah, ehmmm kalau hujan pasti enaknya makan yang kuah2.. apalagi kuah pedes ya.... kali ini Siti mau berbagi resep.. Mie kuah iga sapi. Sebetulnya, mie ini dibuat secara tidak sengaja, memanfaatkan bahan yang ada dikulkas. Yuk ikuti cara memasaknya...
-
Mie kuah Mie kuah
Bahan:4 buah cabai merah3 siung bawang putih4 siung bawang merah1 btr Kemiri3 buah cabai ijo di iris serong1/2 sdm kecap asin1/2 sdm saos tiram1 btr telur ayamDaun bawangDaun seledriBawang gorengRoyco rasa ayam secukupnyaKaldu jamur secukupnya1 lemping Mie telurAir secukupnyaPelengkap:TimunTomatKerupukCara membuat:1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri kemudian tumis bumbu yang sudah d haluskan, setelah harum tambahkan kecap asin, saos tiram, kaldu jamur dan royco kemudian aduk rata.2. Setelah bumbu d tumis sudah harum tuang air secukupnya, kemudian ceplokkan telur ke dalam air yg sudah ada bumbu biarkan telur tersebut matang dan berbentuk seperti telur mata sapi (jangan di aduk2 supaya telur tidak hancur) kemudian masukkan mie telur, irisan cabai hijau, daun bawang dan seledri aduk perlahan mienya.3. setelah mie nya empuk cek rasa kemudian matikan api angkat dan beri bawang goreng dan hias dengan bahan pelengkap. Selamat mencoba 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar