Hervir la leche, saborizarla con esencia de vainilla y edulcorante. Una vez que hirvió, añadir la sémola en forma de lluvia de a poco y revolviendo con batidor de mano o cuchara de madera. Depende la consistencia que quieran, le pueden añadir un poco más o menos sémola. Así como la hice, me quedó en punto medio.

Llevar a compoteras, ponerle un centro de dulce de leche, chocolate por encima (en monedas) y coco rallado. También le espolvoreé con pizca de canela, es a gusto. Conservar en la heladera cuando llegue el momento de servir o servir así tal cómo está.