Kapuśniak z kiszonej kapusty
Ta zupa przygotowywana jest na setki różnych sposobów. Niezmienna pozostaje właściwie tylko baza, czyli kiszona kapusta. Poniżej prezentuję moją wersję. #2019 #MojeDrzewo
Kapuśniak z kiszonej kapusty
Ta zupa przygotowywana jest na setki różnych sposobów. Niezmienna pozostaje właściwie tylko baza, czyli kiszona kapusta. Poniżej prezentuję moją wersję. #2019 #MojeDrzewo
Przygotowanie
- 1
Opłukane mięso zalać dwoma litrami wody i gotować przez godzinę na małym ogniu. Potem dodać włoszczyznę oraz przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz i gotować następne pół godziny.
- 2
Pokroić pasek boczku na plastry i dodać do rosołu. Gotować razem 10-15 minut, po czym łyżką cedzakową wyłowić warzywa.
- 3
Kapustę kiszoną pokroić na mniejsze kawałki, marchew zetrzeć na dużych oczkach tarki, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w drobną kostkę.
- 4
Słoninę pokroić na drobną kostkę i na patelni wytopić z niej tłuszcz.
- 5
Cebulę pokroić w półtalarki i zeszklić na tłuszczu że słoniny.
- 6
Kapustę kiszoną z marchwią oraz cebulę że skwarkami i tłuszczem przełożyć do rosołu, wrzucić kminek i gotować razem 20-30 minut na małym ogniu. Potem dorzucić paprykę...
- 7
...oraz pomidory, gotować dalsze 10-15 minut. Na koniec przyprawić zupę majerankiem.
- 8
Jeśli chcemy mieć kapuśniak z ziemniakami, to radzę je ugotować osobno i dodać je do zupy, kiedy ta będzie już gotowa. (Ziemniaki źle się gotują w kwaśnym środowisku.) Tak przygotowana zupa może z powodzeniem służyć za danie jednogarnkowe - jest bardzo sycąca.
Podobne przepisy
-
Kapuśniak z młodej kapusty kiszonej Kapuśniak z młodej kapusty kiszonej
#2019 Z młodej kapusty zupa gotuję się o wiele szybciej.
-
Kapuśniak z kiszonej, czerwonej kapusty Kapuśniak z kiszonej, czerwonej kapusty
Kto nie jadł kapuśniaku z takiej kapusty, koniecznie musi spróbować. Jest pyszny#zlotaksiazka3
-
Parzybroda, czyli kapuśniak z białej kapusty Parzybroda, czyli kapuśniak z białej kapusty
Nie wiem, skąd ta nazwa, bo prędzej można sobie język poparzyć, niż brodę. Ale czy parzyjęzor brzmiałby lepiej? Więc niech zostanie po staremu ;) #2019
-
-
-
Kapusta z kaszą jęczmienną Kapusta z kaszą jęczmienną
#mybook Podam wam fajny przepis który mam od mamy. Gotował to mój dziadek, moja mama teraz ja, mam nadzieję że moja córka też będzie ciągnęła tą tradycję. Jest pyszna ta kapusta, nadaje się na gorąco jak i na zimno. -
Delikatny bigosik z młodej kapusty Delikatny bigosik z młodej kapusty
Młoda kapusta jest niesamowicie smaczna w różnych postaciach, ja spróbowałam inaczej, połączyłam z szynką i boczkiem. Jest naprawdę bardzo smaczny i syty posiłek , można podać z ziemniakami, lub jako osobne danie.
-
Wieprzowe roladki z Camembert w winnej kapuście z warzywami Wieprzowe roladki z Camembert w winnej kapuście z warzywami
Podobny przepis już został przeze mnie dodany, ale przedstawiam Wam drugą wersję tych roladek z kiszoną kapustą i warzywami, wg mnie wersja bardziej wystawna, ale oceńcie sami #mybook
-
Kapuśniak z kiszonej kapusty Kapuśniak z kiszonej kapusty
Do ugotowania zupy kapuśniak z podanej ilości składników wybierz garnek o pojemności minimum 3,8 litra.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze