Σφυρίδα ψαροκέφαλο γιουβέτσι - κριθαρότο (video)
Την συνταγή αυτή την αφηγήθηκε ένας μερακλής παλιός ερασιτέχνης ψαράς ένα καλοκαιρινό απόβραδο, κάτοικος ενός μέρους από τότε που ακόμη ήταν ένα παραδοσιακό ψαροχώρι της Αργολίδος πριν γίνει φημισμένο τουριστικό θέρετρο. Την περιέγραψε με έναν τρόπο που προκάλεσα πλημμυρική έκκριση των σιελογόνων αδένων μου, και σας την προσφέρω
Παρακαλουθείστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:
(video) https://www.youtube.com/watch?v=qLRJuaiyzwU/
Σφυρίδα ψαροκέφαλο γιουβέτσι - κριθαρότο (video)
Την συνταγή αυτή την αφηγήθηκε ένας μερακλής παλιός ερασιτέχνης ψαράς ένα καλοκαιρινό απόβραδο, κάτοικος ενός μέρους από τότε που ακόμη ήταν ένα παραδοσιακό ψαροχώρι της Αργολίδος πριν γίνει φημισμένο τουριστικό θέρετρο. Την περιέγραψε με έναν τρόπο που προκάλεσα πλημμυρική έκκριση των σιελογόνων αδένων μου, και σας την προσφέρω
Παρακαλουθείστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:
(video) https://www.youtube.com/watch?v=qLRJuaiyzwU/
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σπάζουμε το ψαροκέφαλο με μία μαχαίρα και το απλώνουμε στο ταψί
- 2
Τρίβουμε τις τομάτες σε έναν πολτοποιητή (blender). Μυστικό: για να ξεφλουδιστούν εύκολα τις ζεματάμε σε καυτό νερό για 5 λεπτά
- 3
Περιχύνουμε τις τομάτες μέχρι σχεδόν να καλυφθεί το ψάρι
- 4
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι
- 5
Προσθέτουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 6
Βάζουμε το ταψί σε φούρνο 180 βαθμών και ψήνουμε για 1 ώρα
- 7
Προσθέτουμε το κριθαράκι και συνεχίζουμε να ψήνουμε για 20 λεπτά
- 8
Έτοιμο για σερβίρισμα!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχάρι γιουβέτσι Μοσχάρι γιουβέτσι
Μοσχαράκι γιουβέτσι με κριθαράκι στον φούρνο με φρέσκια τομάτα, κανέλα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Πώς να δώσετε στο φαγητό γεύσεις και αρώματα που ξεσηκώνουν τον ουρανίσκο. Ποιό είναι το μυστικό για να μην λασπώνει το κριθαράκι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ διαφορά από τις άλλες συνταγές είναι ότι σοτάρουμε το κρέας και έτσι δεν χάνει τα υγρά του και το βράζουμε στην χύτρα για να συντομεύει ο χρόνος μαγειρέματος.Προτιμάμε τις ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.Το ταψί και το νερό που χρησιμοποιούμε να είναι ήδη ζεστά για να μην αλλάξει η θερμοκρασία του φαγητού.Για να μην λασπώσει το κριθαράκι το παρακολουθούμε και ίσως χρειασθεί (αν δούμε ότι πάει να λασπώσει) να προσθέσουμε κατά την διάρκεια του ψησίματος επιπλέον νερό.Η μυτζήθρα να είναι ξερή χωριάτικη (όχι κίτρινο ή λευκό μαλακό τυρί).https://www.youtube.com/watch?v=O6Df9HZX17k
-
Γιουβέτσι θαλασσινών Γιουβέτσι θαλασσινών
Πρόκειται για μια συνταγήή που είδα και την τροποποίησα ώστε να ταιριάζει με έναν πιο υγιεινό και νόστιμο τρόπο διατροφής!!! Επιπλέον, είναι ιδανικό πιάτο για όποιον νηστεύει!!!
-
Κατσικάκι γιουβέτσι!!!! Κατσικάκι γιουβέτσι!!!!
Ένα παραδοσιακό Κυριακάτικο φαγητό!!! Η συνταγή είναι της πεθεράς μου!!!! Πραγματικά είναι πεντανόστιμο και το κριθαράκι παραμένει σπυρωτό, ακόμα και την επόμενη μέρα!!!
-
Νηστίσιμο κριθαρότο φούρνου Νηστίσιμο κριθαρότο φούρνου
Την βρήκα στο Internet πριν 2 χρόνια που άρχισα να νηστεύω τα κορίτσια μου #νηστίσιμο .
-
-
-
-
-
Κριθαρότο με μανιτάρια και κουρκουμά Κριθαρότο με μανιτάρια και κουρκουμά
Ένα πολύ γρήγορο φαγητό αλλά ταυτόχρονα και εντυπωσιακό που μπορεί να σταθεί ως συνοδευτικό . #2020
-
-
Κριθαρότο με πιπεριές, φέτα και ρόκα Κριθαρότο με πιπεριές, φέτα και ρόκα
Δεν πρέπει να υπάρχει πιο comfort τροφή από τα ζυμαρικά –κι ειδικότερα το κριθαράκι. Λίγος ζωμός, δύο-τρία λαχανικά, λίγη φέτα κι έχεις στα γρήγορα ένα πιάτο που ηρεμεί εξίσου τα #νεύρα και την πείνα. #ΔιεθνήςΠοδιά2024
-
Γιουβέτσι αρνάκι στη γάστρα Γιουβέτσι αρνάκι στη γάστρα
Αγαπώ την Κυριακή γιατί είναι η μέρα που θέλω να κάνω ένα διαφορετικό φαγητό από τα συνηθισμένα της εβδομάδας. Το γιουβέτσι είναι μια εύκολη επιλογή αλλά συνάμα πεντανόστιμη. #2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια