Lubina a la sal con patatas al vino blanco

Hoy aunque no sea jueves, hemos comido #detemporadasaludable 😊😋

Las patatas suelen cortarse perpendicularmente a su eje longitudinal. Los grosores pueden ir desde varios milímetros (tres o cuatro) hasta un centímetro. Se suelen saltear (o pochar), y en algunas ocasiones se acaban en el horno para que queden doradas y secas (remojadas con un poco de vino blanco).A veces se suelen acompañar de pimientos y cebollas cortados en julianas. Cuando se sirven en guarnición a veces se suelen acompañar de ajo y perejil. Crudas suelen emplearse como cama en una sartén para elaborar los filetes de algunos pescados.Probablemente cocinar el pescado a la sal es una de las técnicas de preparación y cocción de alimentos más antiguas que existen. Todos habremos probado alguno en la vida y recordaremos que su sutil sabor y su consistencia incomparable pueden enamorar a cualquiera.Si bien podría parecer un platillo absurdamente salado, para aquellos que no lo han probado, dejemos a un lado las suposiciones y conozcan una de las preparaciones que resulta en uno de los más jugosos pescados que se pueden comer.Las patatas panadera son la mejor guarnición para cualquier pescado al horno o por ejemplo para un rico cordero asado. Hay diferentes maneras de hacerlas como cada receta, yo normalmente lo que hago es dorarlas un poco antes de hornearlas, hay personas que las hacen directamente al horno o por ejemplo hay personas que las hacen patata panadera en microondas.La patata es uno de los bienes más preciados que tenemos en este país.

La receta original era con dorada y sin las patatas

Receta de pescado , que se hornea en su propio jugo y sin nada de grasas. Aunque sea preparada a la sal, esta no entra en contacto con el pescado. La lubina o róbalo es un pescado excelente y muy sabroso.

Escribí la receta para restar complejidad a la misma. Es muy simple solo sal y una lubina de la mejor calidad posible. Un buen AOVE o una buena mayonesa es el aderezo perfecto

La lubina en este caso es salvaje y pesaba kilo y medio, pero se puede hacer con cualquier otra clase de lubina que es mejor que pese un kilo aproximado como mínimo.La elaboración ya casi comienza en la pescadería pues hay que advertir que es para haceral a la sal para que no la descamen ni la abran por el vientre para sacarles las tripas.

Para mi, preparar el pescado a la sal tiene algo mágico 💫 La receta de la lubina a la sal es muy sencilla, pero para mi, huele a celebración, no? 🥂🍾🥂 Nuestra vida es cómo la celebramos... los pequeños momentos, los retos, las ilusiones y las alegrías merecen ser celebrados, porque cuando no se celebra una cosa es como si no la hubiéramos vivido, ya que pasa desapercibida. Cualquier situación merece la pena ser celebrada, ya que tanto las pequeñas como las grandes situaciones enriquecen nuestra vida.Porque, ahora más que nunca hay reivindicar, la importancia de celebrar y valorar los pequeños momentos vividos.Celebremos pues! 🍾🥂🍾#ElGordoDeCookpad

Hace tiempo que tenia ganas de hacer la lubina a la sal y aprovechando que es una receta solicitada, he puesto manos a la obra.Parece mentira que con la cantidad de sal que se le pone, quede en su punto de sal. La carne queda jugosa, en mi opinión queda exquisita. Se puede acompañar de salsa mayonesa, salsa alioli, o cualquier salsa que sea de vuestro agrado.El secreto de la correcta cocción del pescado, es esperar a que la sal esté completamente dura, que empiece a resquebrajarse y tome un color amarronado por los bordes del pescado. Dependiendo del horno y de lo grande que sea la lubina tarda entre 30 y 40 minutos en estar asada.Espero que mi receta sea útil y del agrado de todos.

Es una receta facilísima. Lo más entretenido es quitar la costra de sal para poder servir el pescado limpio.

Deliciosa y súper fácil

Una receta muy muy fácil y rica.

Fácil. Muy muy muy fácil. Sana. Y, aunque no lo creas, no queda salado. Fue mi pareja quien me enseñó esta receta. Ahora me toca a mi enseñártela.

Una técnica milenaria que proporciona un pescado bien jugoso, con sus sabores y aromas concentrados.. muy fácil y que además sirve también para la Dorada y otros pescados!

Lubina a la sal, muy rica comida y sana, para dietas estupenda, la lubina se puede sustituir por dorada o salmón y queda igual de rico

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=bFi51pRg04kLubinas a la sal con patatas a lo pobre, facilísima forma de preparar las lubinas que resultan muy jugosas y deliciosas acompañado con unas patatas a lo pobre que será un plato excepcional.

Un plato sin complicaciones y de lo más delicioso. Un plato de lo más nutritivo y saludable

Nunca había compartido esta receta por la simplicidad que tiene, pero es verdad que a veces coger el punto es lo más importante. Además de ser sano este plato es bastante económico, ya que sale por 4 Euros aproximadamente por persona #locosporlasrecetas

No puede faltar en mi casa este delicioso pescado, muy sencillo de hacer, con un sabor delicioso y muy jugoso, vamos a la cocina familia.#las12recetas

Esta es la manera más sencilla de prepararla. Según tamaño el resultado es perfecto. La costra de sal se rompe con facilidad y el pescado queda blanco y jugoso.

https://youtu.be/NoaAkz4TmS8Cocinamos la lubina al horno, un plato ligero ideal para una cena especial. Esta es una receta light, de dieta o baja en calorías pero con un toque diferente, para seguir disfrutando del placer de comer con una alimentación sana. En la videoreceta encontraréis todos los trucos y consejos para un resultado perfecto. Una receta fácil y apta para todos los niveles. Perfecta para tomar a la luz de las velas con una copa de vino blanco.

Es una buena forma de comer pescado asado en su propio jugo