Pan integral con semillas
Paso a paso
- 1
Con la harina integral y el azúcar haces una corona y alrededor le pones la sal y adentro la levadura.
- 2
Luego agregas la leche tibia (importante que este tibia, no caliente ni fría) y mezclas.
- 3
Te va a quedar un engrudo medio asqueroso pero tenes que mezclarlo con la mano aproximadamente 10 minutos, es para que la levadura se active.
- 4
Después de los 10 min le agregas el aceite, el huevo y las semillas y volves a mezclar con la mano. Luego, le pones la harina común 000 necesaria para formar una masa homogénea y elástica.
- 5
Dejar levar por 10 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- 6
Quitarle el gas con un rodillo o palo de amasar. Errollarlo o darle la forma del molde en el que lo vas a colocar.
- 7
En un molde aceitado y enharinado colocar la masa y volver a dejar reposando 30 minutos más.
- 8
Ayudandote con un pincel y agua podés llenar la superficie con semillas.
- 9
Por último, al horno precalentado a 190°C entre 40 y 50 minutos
Para que quede más esponjoso introducir junto con el molde un recipiente apto para horno lleno de agua para darle más esponjosidad.
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