Pan integral

Pedro Angel Lazarte
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Las Talitas- Tucumán- argentina 🇦🇷

#1receta1arbol #cocinasaludable Debía cambiar un poco la harina común, así que probé usar un 75% de harina integral y el resto común, salió exquisito

Pan integral

#1receta1arbol #cocinasaludable Debía cambiar un poco la harina común, así que probé usar un 75% de harina integral y el resto común, salió exquisito

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Ingredientes

1 y 1/2 hora
6 raciones
  1. 750 gramosharina integral
  2. 250 gramosharina común
  3. 6 cucharadasaceite (yo use una mezcla de oliva con girasol que es más suave)
  4. 30 gramoslevadura
  5. 1 tazaleche descremada
  6. Semillas de chía lino y sésamo
  7. Sal marina
  8. Huevo para pintar

Paso a paso

1 y 1/2 hora
  1. 1

    Ponemos en un recipiente la levadura con un poquito de harina y azúcar, en otro bol mezclamos las harinas con las semillas, en el medio vertemos el aceite y luego la levadura

  2. 2

    Luego agregamos la leche tibia y mezclamos, si nos faltara líquido agregamos 1/2 taza de agua y finalizamos el amasado consiguiendo una masa manuable, dejamos reposar

  3. 3

    Una vez duplicado su volumen, separamos ya sea en panecitos pequeños o del tamaño que sea de su agrado

  4. 4

    Dejamos reposar unos minutos, pintamos con huevo (opcional)y ponemos en el horno precalentado por unos 40 minutos a 200 grados, controlar y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pedro Angel Lazarte
Las Talitas- Tucumán- argentina 🇦🇷
Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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