Sambal goreng pete ati ampela

Anissa Jeanett
Anissa Jeanett @cook_19309435
Bandung

Selalu merindukan menu ini pada moment hari raya, dimana menu ini selalu dipasangkan dengan ketupat, opor ayam, beserta sambal cosnya. Terlihat begitu nikmat 😋. Menu yang juga cocok disantap dengan nasi hangat plus kerupuk. . .hmmmm nyaammm nyaaam 😋

Sambal goreng pete ati ampela

10 orang berencana membuat resep ini

Selalu merindukan menu ini pada moment hari raya, dimana menu ini selalu dipasangkan dengan ketupat, opor ayam, beserta sambal cosnya. Terlihat begitu nikmat 😋. Menu yang juga cocok disantap dengan nasi hangat plus kerupuk. . .hmmmm nyaammm nyaaam 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 8 buahkentang ukuran sedang
  2. 4 buahwortel
  3. 10 buahati ampela
  4. 3 papanpete
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 200 mlsantan kental
  7. Bumbu halus :
  8. 3 cmlaos
  9. 1 batangsereh
  10. 2 cmjahe
  11. 1 ruaskunyit
  12. 100 gramcabe keriting
  13. 50 gramcabe rawit (sesuaikan dengan selera)
  14. 4 butirkemiri (disangrai)
  15. 150 mlminyak sayur
  16. Bumbu irisan :
  17. 10 siungbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 1 buahbawang bombay

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kupas dan cuci bersih kentang dan wortel. Kemudian potong-potong berbentuk persegi. Jangan lupa rendam dengan garam dan cuka agar kentang tidak menghitam. Setelah itu goreng hingga garing.

  2. 2

    Blender hingga halus semua bumbu halusnya.

  3. 3

    Cincang halus bumbu irisan. Kemudian tumis menggunakan minyak sayur. Masukan bumbu irisan secara bertahap, dimulai dari bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.

  4. 4

    Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan santan. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Kemudian masukkan ati ampela yg sudah direbus dan dipotong kecil. Setelah itu masukkan petenya.

  6. 6

    Terakhir masukkan kentang dan wortel yang telah digoreng garing.

  7. 7

    Sambal goreng pete ati ampela siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anissa Jeanett
Anissa Jeanett @cook_19309435
pada
Bandung
love masakan Nusantara
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa