料理步驟
- 1
將紅蘿蔔跟馬鈴薯切滾刀,洋蔥切絲(如果不炒焦化洋蔥的話,切塊即可),蒜頭去皮切蒜碎
- 2
豬腩排與醃料抓勻,蘋果去皮去核磨成泥
- 3
熱鍋後下油,將洋蔥絲中火炒至洋蔥微微焦化,要像下圖這樣
- 4
再來將豬腩排煎上色後,將紅蘿蔔與蒜頭炒至邊邊微焦後,跟豬肉一起放入煮鍋內並加入水或高湯(掩蓋過食材再多一些)
- 5
加入焦化洋蔥及蘋果泥及齏粉,,開大火煮滾撈取泡沫後轉小火,燉煮1.5個小時
- 6
等肉已經軟了,加入咖哩塊及咖哩粉,等到再次滾起來,並湯汁微微濃稠就可以出鍋了,三不五時就要攪拌避免燒焦
相似食譜
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#95 咖哩飯 2 / 豬肉口味 #95 咖哩飯 2 / 豬肉口味
簡單方便,一鍋好幾餐的咖哩飯又來啦~這次用豬肉來做濃稠一點的口味:)最後在倒入牛奶來提升香氣,每口都有滿滿的濃郁感。 ❶這次比例是抓100cc水:1顆咖哩塊(如果想吃更稠可再多加幾塊,或是少加幾塊)❷豬肉可用叉子或牙籤之類的搓洞再切塊,能讓豬肉更軟嫩喔❸如果怕咖哩塊沒煮散,就不要蓋鍋蓋,直接慢慢拌著煮(沒煮散開的話,蓋鍋蓋容易底部焦掉) 🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論:) ‣‣ 影片教學:https://youtu.be/4N_ppqRyijo‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr 阿紘ㄟ灶咖🍖 -
♡宛の美好”食“光 ✿ 菇菇蘋果豬肉咖哩飯 ♡宛の美好”食“光 ✿ 菇菇蘋果豬肉咖哩飯
夏天季節到來,胃口被大熱天給悶得食欲不振,這時候來盤咖哩飯,胃口都大開了!百吃不膩低咖哩飯很方便,只要把材料全部丟進去,就可以變出一整鍋的好料理,實在方便實惠又省時。煮好冰著,要吃時可加入白飯或麵,熱一下就很方便啦!(✿✪‿✪✿)訣竅提示【夏日☼抽抽樂來了】慶祝粉絲團即將破千,愛料理人數破12000人!和大家玩個小遊戲,一起同樂! ♥到7月底之前都有機會喔~歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福, 可以和朋友一起的分享更快樂!https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★天氣太熱讓很多人失去胃口,來一盤 美味又簡單「 咖哩飯」 吧! 保證開胃唷❤ 宛宛(球球麻) -
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