Mangut Lele pedas

11 orang berencana membuat resep ini
Anissa Jeanett
Anissa Jeanett @cook_19309435
Bandung

Hidangan ikan lele merupakan menu favorit di keluarga saya. Terutama suami dan anak2 saya. Karena sudah terlalu sering dimasak secara digoreng. Kali ini saya akan memasak dengan variasi lain yaitu mangut lele 😋.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
untuk 4 porsi
  1. 1 kgikan lele
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 4 cmlaos
  4. 1 batangsereh
  5. 1 buahtomat merah
  6. 150 mlsantan
  7. Bumbu halus :
  8. 7Cabe rawit (sesuai selera)
  9. 10cabe kriting
  10. 8 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 cmkunyit
  13. 2 cmjahe
  14. 1 sdmGaram
  15. 1 sdtgula
  16. 3 butirkemiri (disangrai)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Buang isi perut ikan lele dan cuci hingga bersih. Potong ikan lele menjadi 2 bagian, atau bisa secara utuh. Rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit. Kemudian goreng lele hingga matang.

  2. 2

    Blender semua bumbu halusnya. Kemudian tumis dengan minyak sayur. Masukkan daun jeruk, laos dan sereh yang sudah di geprek.

  3. 3

    Jika sudah wangi masukkan santan. Aduk sampai rata. Kemudian masukkan irisan tomat.

  4. 4

    Masukkan lele. Aduk rata dengan bumbu. Jika sudah tercampur matikan kompor. Mangut lele siap disajikan 😋.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Anissa Jeanett
Anissa Jeanett @cook_19309435
pada
Bandung
love masakan Nusantara
Lebih banyak

Resep Serupa