每次鬆餅粉一買就是一大包,總是趕著要在新鮮時用完,但孩子又不一定天天都會想吃鬆餅,所以就改做了香酥的餅乾,趁孩子午睡的時間,就可以輕鬆完成.訣竅提示餅乾在烤的時候會膨脹,所以不要排的太近啊!!餅乾剛烤好其實是軟的,涼了才會變酥脆.若要做另一種口味的麵糰,在成團後分兩份,再加入自己喜歡的粉或是調味,揉勻後再進入冰箱喔.食後感想我都是份量減半在做,女兒午睡前只要跟我說睡醒想吃餅乾,我就會趁著她午睡時間趕快做,又快速又方便,女兒每次都吃光光.

就只是心血來潮想要做餅乾給小孩吃，用偷懶的方式一氣呵成完成手工餅乾

外宿學生的特易料理食譜😋如果你也是外宿學生，快看看《外宿學生の實驗小廚房》吧！

這是前年看旅遊生活頻道奈潔拉節目裡學的，當集專題是用鬆餅粉變化出許多鬆餅之外的料理。市售的鬆餅粉大多都已經是好吃的口味，所以除了省下備料的時間外，還能減少失敗的機率，讓自己第一次烘焙就自信心大增哦～結果到現在我也只會用鬆餅粉做餅乾，哈哈 XD 同步發表於：http://newbeer.pixnet.net/blog/category/1372488訣竅提示★厚一點的口感偏外脆內鬆軟，薄一點的話就都脆脆的。★小提醒：我第一次是下午做，結果到晚上就軟掉，問人才知道說原來餅乾烤好會回潮，內部的蒸氣會慢慢散到表面，導致餅乾變軟。★解決法：烤完第一次先用蒸架墊高烤盤放涼，然後再用低一點的溫度（約60~80度)再烤約5分鐘，再等放涼後，就能密封保存。註（一）：我買的鬆餅粉已經有含糖，所以糖我只放20g。依自己口味去增加、減少糖量。　　　　　如果要變化口味的話，例如巧克力粉、抹茶粉等，在步驟二就一起拌進去。註（二）：放冷凍庫是讓麵糰硬一點，方便塑成自己需要的形狀。註（三）：壓模模型盡量挑簡單的圖，因為烤的時候會膨脹，所以太複雜的圖會因為變形而不明顯，或導致變形哦～

#金廚獎

鬆餅粉製作的餅乾，雖然口感像軟餅乾，但沒軟餅乾那樣爆甜細緻～（奶油砂糖要用更多XD） #好料日記

#宏基蜂蜜#2025廚師養成麵粉應該是不錯的戰備食材，偶爾想吃鬆粉不一定要買鬆餅粉，用麵粉加乾酵母也可行。上週麵粉+泡打粉+雞蛋=口感脆今天麵粉+乾酵母+蜂蜜=口感軟玩麵粉像實驗，用現有材料調整配方，玩出最喜歡的樣子。

失敗率極低！適合親子一同製作簡易食材，家裡簡易型小烤箱（無法控溫那種）即可滿足親子餅乾的樂趣#太陽蛋餅粉#島語良品#親子共做餅乾

把這咖啡豆餅乾拿到老弟的店裡請大家吃、大家覺得又香又脆、吃後口齒留香又對咖啡豆造型感到驚喜做法簡單、造型超Q~很受歡迎呢訣竅提示第一次做趕時間所以做30克一個，但小一點比較像原本的咖啡豆，所以照片都是之後做成小顆的，烤溫是以30克計算，如果也是做成小顆要視自己烤箱調整時間喔^^

樸實無華的手作餅乾，卻有著椰子粉的芳香與酥脆爽口的滋味～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

#全球烹飪 ，晚上做好後吃一片，隔天早上「通體舒暢」，不信邪當天晚上再吃一片，隔天早上再度「通體舒暢」…假如Cookpad有加入食譜置頂功能，一定會把這篇推上去，時刻提醒自己這個吃了會通體舒暢唷！