Serundeng Udang Favorit 😍

Mommy Nina
Mommy Nina @MommyNina03
Perum Kembangan Regency A-27 Gresik, Jatim

Salah satu menu jualan nasi kotak. Dan menjadi favorit pelangganku. Ini adalah resep turunan dr ibu. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba...😊

Serundeng Udang Favorit 😍

29 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu jualan nasi kotak. Dan menjadi favorit pelangganku. Ini adalah resep turunan dr ibu. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba...😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgUdang Segar
  2. secukupnyaDaun Jeruk Purut
  3. secukupnyaMinyak
  4. Kelapa Parut 1 butir (parut kasar dan sangrai)
  5. BUMBU HALUS:
  6. 7 siungbawang merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. 6 cmKencur
  9. 8 cmLengkuas
  10. 2 cmKunyit
  11. 1 bijiCabe Merah (sesuai selera)
  12. 3 sdmKetumbar
  13. 1 jumputJinten
  14. sedikitTerasi
  15. sedikitAsam jawa
  16. secukupnyaGula, garam, dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci udang buang "sungut"nya, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu kemudian tumis dan tunggu sampai kadar air habis.

  3. 3

    Masukkan minyak secukupnya, terus di"gongso" tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Kemudian masukkan udang. Tambahkan sedikit air dan tunggu udang benar-benar sudah matang dan meresap. Koreksi rasa.

  4. 4

    Setelah udang meresap, baru tambahkan kelapa yang sudah disangrai.

  5. 5

    Kecilkan api dan terus dicampur sampai semuanya tercampur rata.

  6. 6

    Terus dicampur sampai benar2 rata dan matang (kalau sudah banyak asap berarti sudah matang). Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Nina
Mommy Nina @MommyNina03
pada
Perum Kembangan Regency A-27 Gresik, Jatim
Atma's Mommy 🙌Owner ig:atma catering, GresikAsli arek Lamongan 😀Semoga resep yang saya share ini, bisa bermanfaat. Selamat datang di my cookpad...salam kenal semuanya 😊😘🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa