Receta de tarta de queso
Decidí hacerla para el cumpleaños de mi madre ya que tenía ganas de probar algo distinto pero saludable.
Receta de tarta de queso
Decidí hacerla para el cumpleaños de mi madre ya que tenía ganas de probar algo distinto pero saludable.
Paso a paso
- 1
Corteza
Calienta el horno a 350°F
En un tazón grande, mezcle las migas de galleta graham, la mantequilla, el azúcar granulada y la sal de manera uniforme. Presione la mezcla en el fondo y hacia arriba por los lados de la bandeja de encofrado elástico de 9 pulgadas.
Hornee la corteza durante 8-10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Deje a un lado mientras hace la tarta de queso. - 2
Tarta de queso
En el recipiente de la batidora de soporte con la paleta, mezcle el queso crema y el azúcar a velocidad media, hasta que quede suave, raspando los lados del recipiente según sea necesario.
- 3
Gire la batidora a bajo y añada la crema agria y la vainilla; mezcle bien, raspando los lados del tazón según sea necesario. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando a baja velocidad después de cada adición hasta que se mezclen. No mezcles demasiado. Vierta el relleno sobre la corteza y distribúyalo uniformemente.
- 4
Envuelva dos veces el fondo de la bandeja de la forma de resorte con papel de aluminio y séllelo bien para evitar que entre agua en la bandeja.
- 5
Coloque la bandeja de encofrado deslizante en una bandeja más grande y vierta agua muy caliente en la bandeja, hasta que tenga una profundidad de 3/4 de pulgada, con cuidado de asegurarse de que el nivel del agua no suba más alto que el de la lámina.
- 6
Hornee durante 60-70 minutos o hasta que el centro esté casi listo. El centro seguirá moviéndose mientras se fijan los bordes.
- 7
Con cuidado, coloque un cuchillo alrededor del borde de la sartén para aflojar el pastel. Deje enfriar la tarta de queso a temperatura ambiente durante al menos una hora, luego cúbrala y pásela al refrigerador durante 6 horas o toda la noche.
- 8
Suelte los lados de la bandeja de la forma de resorte antes de rebanar.
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