Cakue Simple dan Cepat (tanpa telur)

Sekar Savitri
Sekar Savitri @sekarsav

Saya sukaaaa sekali cakue, waktu kami tinggal di Semarang ini jajanan favorit saya. Begitu kami pindah Makassar tidak ada jajanan ini disini yang pas dengan lidah saya. Ini percobaan ketiga saya membuat cakue dan alhamdulilah berhasil. Saya sudah coba menggunakan beberapa resep dan ternyata modifikasi saya yang malah justru bisa berhasil. Yang paling penting adalah rasio bahan dan waktu penyimpanan yang harus tepat. Terimakasih kepada mba @wiwied_bachtiar atas insipirasi membuat cakuenya ❤️

Cakue Simple dan Cepat (tanpa telur)

41 orang berencana membuat resep ini

Saya sukaaaa sekali cakue, waktu kami tinggal di Semarang ini jajanan favorit saya. Begitu kami pindah Makassar tidak ada jajanan ini disini yang pas dengan lidah saya. Ini percobaan ketiga saya membuat cakue dan alhamdulilah berhasil. Saya sudah coba menggunakan beberapa resep dan ternyata modifikasi saya yang malah justru bisa berhasil. Yang paling penting adalah rasio bahan dan waktu penyimpanan yang harus tepat. Terimakasih kepada mba @wiwied_bachtiar atas insipirasi membuat cakuenya ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 grragi Fermipan
  2. 5 gr/ 1 sdt gula
  3. 10 mlsusu uht
  4. Bahan Tepung
  5. 250 grtepung terigu protein tinggi
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 3 siungbawang putih uleg halus
  9. secukupnyaPenyedap (me royco ayam)
  10. Secukupnyaair (supaya adonan kalis tidak lengket)
  11. Secukupnyaminyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Aktifkan ragi dengan cara mencampur ragi, susu dan gula. Tunggu sampai ragi aktif dan berbusa kurang lebih 5-10 menit

  2. 2

    Campurkan tepung terigu, baking powder, aduk sampai rata. Masukkan campuran susu dan ragi yang sudah aktif tadi ke dalam tepung. Aduk aduk. Kalau sudah tercampur masukkan garam, royco, bawang putih halus serta air. Uleni sampai kalis

  3. 3

    Setelah kalis taruh didalam baskom yang telah ditaburi tepung. Tutup rapat denga serbet selama 20 menit

  4. 4

    Setelah 20 menit buka adonan lalu uleni lagi. Masukkan adonan yang telah diuleni ke dalam baskom yang telah diolesi minyak. Dan usahakan adonan bagian luar terkena minyak saat diuleni. Tutup kembali dengan serbet rapat kurang lebih 1 jam

  5. 5

    Setelah 1 jam adonan sudah mengembang 2x dari ukuran semula. Di rolling sampai dengan ketebalan kurang lebih 1 cm berbentuk persegi panjang. Bagi adonan menjadi 2 bagian untuk nantinya ditempel.

  6. 6

    Potong adonan dengan lebar kurang lebih 2cm lalu digabungkan menjadi 2 - 2 kemudian tengahnya di tekan menggunakan sisi pisau yang tidak tajam

  7. 7

    Setelahnya plintir sedikit lalu ditarik saat mau menggoreng. Minyak yang digunakan harus panas sekali, tapi saat menggoreng menggunakan api kecil

  8. 8

    Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sekar Savitri
Sekar Savitri @sekarsav
pada

Komentar

Resep Serupa