Paso a paso
- 1
Agregar el jugo y ralladura de limón a la leche para formar la buttermilk (queda una especie de leche cortada) dejar reposar 15 minutos y precalentar el horno a 180°.
- 2
Mientras tanto batir a mano los huevos y el azúcar hasta desarmar los cristales del azúcar.
- 3
En este paso incorporar el aceite y la esencia y seguir mezclando.
- 4
Sumar la harina y el polvo para hornear o simplemente la harina leudante sin sobrebatir demasiado.
- 5
Por último añadir la buttermilk y terminar de integrar la mezcla.
- 6
Volcar en molde engrasado y hornear por 45 minutos o hasta que pinches y salga seco!
- 7
Desmoldar y en este caso yo le puse un poco de glaseado que hice con media taza de azúcar impalpable y agua más unas gotitas de jugo de limón! Queda bárbaro y súper esponjoso!
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Yuri Hirakawa -
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