Ayam bakar kalasan sambal kemangi

19 orang berencana membuat resep ini
Ummu Rahman
Ummu Rahman @cook_18452764
Bontang,Kalimantan timur

Lezatnya ayam bakar yg agak manis ditambah pedas seger sambal kemangi,jadi bikin tambah nasi🤭😁makasih bunda Ei resepnya..
#Weekendchallenge
#RecookBundaEi
#Ayambakarkalasan
#Saturesepsatupohon

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdtgaram
  4. 4 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
  6. 1,5 sdtlada bubuk
  7. 8 sdmkecap manis
  8. 1 buahjeruk limau
  9. secukupnyagaram dan masako
  10. bumbu halus:
  11. 10 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 8 butirkemiri
  14. 1 sdmgula merah
  15. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam selama 15 mnit lalu cuci bersih.

  2. 2

    Campur bumbu halus,kecap,lada bubuk,garam,masako.aduk rata masukkan ayam lumuri hingga rata.

  3. 3

    Siapkan wajan,masukkan daun salam dan daun jeruk didasar wajan lalu masukkan ayam,beri secukupnya air.(ini sya pakai 400ml air)tpi tergantung selera juga sih😁masak hingga air hampir asat.beri perasan jeruk limau lalu masak hingga asat.

  4. 4

    Sisa bumbunya dipakai untuk melumuri saat dibakar diteflon.lalu bakar ayam diteflon yg sudah diolesi mentega sampai matang.

  5. 5

    Ini bikin sambal kemanginya ya bunda,semua bumbu digoreng sampai agak layu,tambahkan sedikit terasi.setelah digoreng ulek dan tambahkan garam serta kemangi.dah siapp...🤗sajikan dengan ayam bakar kalasan lebih mantapp..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ummu Rahman
Ummu Rahman @cook_18452764
pada
Bontang,Kalimantan timur
hanya ingin menjadi seseorang yg bermanfaat✍🏻💞
Lebih banyak

Resep Serupa